Un picnic è un modo rilassante per trascorrere del tempo godendosi i grandi spazi aperti. L'aria fresca è inebriante, il sole riscalda l'anima e in qualche modo il cibo ha un sapore migliore! Ognuno ha i suoi preferiti quando si tratta di piatti da picnic, ma un picnic non sarebbe lo stesso senza una gustosa insalata nel menu!
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![Insalata di verdure a un picnic](/f/8f5bb35090940611eae55529f1a7cfc6.jpeg)
Che si tratti di una fuga romantica per due, di una grande riunione di famiglia per venti o di una via di mezzo, il cibo è il protagonista principale di un picnic. Hamburger alla brace, hot dog, salsicce e pollo fritto sono tutti cibi popolari da portare, oltre a snack salati, frutta a fette, brocche di bevande e, naturalmente, insalate!
Hai innumerevoli opzioni quando si tratta di preparare un'insalata da picnic, ma è importante ricordare che un'insalata a base di verdure a foglia verde e condimento può appassire e diventare liquida dopo poco tempo. Insalate con verdure a pezzi, pasta, riso, carne o frutta tendono a resistere meglio durante il trasporto e in un buffet esterno. Considera di optare per a
Insalata greca, insalata di cavolo, insalata di pasta, insalata di pollo, insalata di patate o un'insalata di verdure marinate per il tuo prossimo picnic, e ricorda di mantenere fresche le tue insalate usando un dispositivo di raffreddamento o sacchetti di ghiaccio per evitare che si rovinino.Insalata di verdure marinate
Serve 8
Ingredienti:
- 2 lattine di funghi champignon, scolati
- 3 tazze di piccole cimette di broccoli
- 3 carote, affettate
- 3 gambi di sedano, affettati
- 1 zucchina media, affettata
- 1 cipolla rossa media, a dadini
- 1 peperone rosso o giallo, a dadini
- 1 bottiglia di condimento per insalata italiano
Indicazioni:
- In una ciotola capiente, mescolare tutti gli ingredienti per ricoprire bene le verdure con il condimento.
- Versare il composto in un contenitore ermetico, in una ciotola capiente con un sigillo o in un grande sacchetto ermetico per alimenti.
- Marinare in frigorifero per almeno 12 ore, mescolando spesso.
Insalata classica di patate e pancetta
Serve 8
Ingredienti:
- 2 libbre di patate novelle dalla pelle rossa, lavate e mantenute intere
- 4 uova
- 1 libbra di pancetta
- 1/2 tazza di cipolle verdi tritate
- 1 gambo di sedano, tritato finemente
- 2 tazze di maionese
- Sale kosher e pepe macinato fresco a piacere
Indicazioni:
- Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungere 1-1/2 cucchiaini di sale e le patate.
- Cuocere finché le patate non saranno tenere, circa 8-10 minuti. Drenare.
- Nel frattempo, aggiungere le uova in una pentola capiente. Copriteli con acqua e 1/2 cucchiaino di sale.
- Portate a bollore, poi coprite la padella e toglietela dal fuoco. Lasciar riposare per circa 12 minuti. Togliete le uova dall'acqua e fatele raffreddare.
- Sbucciare e tagliare a pezzi le uova sode.
- Tagliare la pancetta a pezzetti. Cuocere la pancetta in una padella larga a fuoco medio fino a doratura uniforme e ben cotta.
- Scolare su carta assorbente.
- Mescolare la maionese, le cipolle, il sedano e la pancetta in una ciotola capiente.
- Aggiungere delicatamente le uova.
- Con una forchetta premete delicatamente su ogni patata per schiacciarle leggermente, quanto basta per aprire la buccia.
- Mescolare le patate nella miscela di maionese e condire con sale e pepe.
- Refrigerare fino al momento di servire.
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