Burritos per la colazione anticipati da tenere nel congelatore – SheKnows

Devo ammettere che non sono una grande persona che fa colazione principalmente perché odio fare colazione. Mi sto ancora svegliando e l'ultima cosa che ho voglia di fare al mattino è tirare fuori le cose per cucinare. Ma anche se non mi piace cucinare la mattina presto, ho ancora una famiglia da sfamare. È da un po' di tempo che preparo burritos fatti in casa per la colazione in freezer, e sono davvero, davvero, più utili di quanto mi aspettassi.

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Puoi certamente comprare burritos preparati per la colazione al supermercato, ma ammettiamolo: non sono salutari. Quando ne fai uno, puoi controllare i sapori e riempirli di ingredienti buoni per il tuo corpo. Questi sono ottimi per i bambini che vanno a scuola, i mariti che devono scappare fuori dalla porta in fretta o le mamme impegnate con i piccoli a cui badare.

Una sana colazione fatta in casa è a portata di mano. Preparali in anticipo e conservali nel congelatore per un pasto mattutino veloce in movimento.

Ricetta facile dei burritos per la colazione in freezer fatti in casa

Queste tortillas sono ripiene di uova biologiche, salsiccia di tacchino completamente naturale, verdure a dadini e formaggio, ma aggiungi i tuoi ripieni di burrito preferiti per personalizzarli a tuo piacimento. Basta congelare e riscaldare per una colazione super veloce.

Resa 12

Tempo di preparazione: 25 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 40 minuti

Ingredienti:

• 6 uova biologiche intere
• 6 albumi d'uovo biologici
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale e pepe a piacere
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 libbra di salsiccia di tacchino al naturale, sbriciolata
• 1 piccola cipolla dolce, a dadini
• 1/2 tazza di fagioli neri
• 12 tortillas integrali
• 1 tazza di formaggio grattugiato (qualsiasi sapore desiderato)
• 4 pomodori grandi, a dadini
• 1 grande manciata di erbe aromatiche fresche, come coriandolo o prezzemolo

Indicazioni:

1. Scaldare una padella grande a fuoco medio.
2. In una ciotola, unire le uova intere, gli albumi e l'aglio in polvere e condire con sale e pepe. Mescolare bene e versare nella padella.
3. Cuocere leggermente le uova per 5 minuti o finché non saranno soffici e non più liquide.
4. Trasferire le uova cotte in una ciotola e riportare la padella sul fuoco.
5. Aggiungere la salsiccia sbriciolata, la cipolla a dadini e i fagioli neri. Cuocere per 7-8 minuti o fino a quando la salsiccia è completamente cotta e le cipolle sono morbide. Una volta fatto trasferire in una ciotola.
6. Dividere il composto di uova e salsiccia tra le tortillas.
7. Cospargere ogni burrito con formaggio grattugiato e guarnire con pomodori a cubetti e coriandolo fresco o prezzemolo.
8. Arrotolare ogni tipo di burrito di tortilla il più stretto possibile.
9. Metti i burritos in un sacchetto adatto al congelatore e congelali.
10. Quando è pronto per essere gustato, posiziona il burrito su un piatto adatto al microonde e scaldalo per 2 minuti o finché il centro non è caldo.

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