Le vacanze sono finite, l'economia sembra peggiorare (se possibile) e i prezzi al supermercato sono alle stelle. Cosa deve fare una famiglia frugale? Prova questi consigli di cucina frugali per aiutarti a allungare il tuo dollaro di cibo e continuare a nutrire la tua famiglia con pasti abbondanti e nutrienti. Anche cibi economici che sono deliziosi!
Consiglio di cucina n. 1: fai amicizia con fagioli e riso
Fagioli e riso sono ottimi riempitivi economici in quasi tutti i piatti. I fagioli contengono una tonnellata di proteine e fibre, il che li rende sostituti sani ed economici per carni e formaggi più costosi. Il riso è un alimento base da cucina frugale che è ancora più economico se acquistato nell'area sfusa del supermercato. (Nota: il riso istantaneo preconfezionato è solitamente più costoso.)
Zuppe e stufati: Prova ad aggiungere riso a una zuppa o uno stufato per allungare la ricetta. Puoi aggiungere una tazza di riso, un po' più di acqua o brodo e creare una pentola abbastanza grande da servire una volta e congelare per un altro pasto. Lo stesso vale con i fagioli. Puoi aggiungere fagioli in scatola a una zuppa o uno stufato per allungare la ricetta e farne abbastanza da congelare, oppure puoi creare un'intera zuppa intorno ai fagioli, tralasciando completamente la carne e risparmiando davvero denaro.
Cuocere in più: Quando fai il riso, cuoci un lotto in più: crea un piatto avanzato di per sé economico o un ingrediente conveniente per altri piatti. Puoi aggiungere una salsa piccante e un jalapeno tritato al riso per un contorno latino, usarlo per farcire i peperoni verdi con un po' di carne macinata o pollo e persino per preparare un veloce budino di riso per dessert.
Consiglio di cucina n. 2: dai priorità alla pasta
La pasta è un'altra fantastica idea di cibo frugale. La pasta in sé è economica e abbondante, e puoi creare una salsa di pomodoro molto economica o altre deliziose salse che riempiranno la tua famiglia e ti faranno comunque risparmiare denaro. puoi anche fai la tua pasta, se così ti colpisce la musa culinaria.
Prepara la tua salsa: Prepara il tuo sugo per spaghetti, piuttosto che comprare il sugo per spaghetti già pronto nel barattolo o nella lattina, è anche molto più economico e fresco!
Cuocere in più: Cuocere il doppio o anche il triplo della pasta in modo da poter aggiungere l'eventuale sugo avanzato e poi congelare per i pasti imminenti. Al momento di servirlo, scongelare, quindi posizionare gli avanzi scongelati in una teglia da forno, aggiungere un po 'di formaggio e pangrattato e cuocere per una casseruola di pasta. A casa nostra lo chiamiamo “spaghetti riciclati”, ed è uno dei nostri piatti preferiti!
Consiglio di cucina n. 3: acquista carne macinata
Piuttosto che svuotare il portafoglio su bistecche, costolette e arrosti spesso costosi, acquista carne macinata, tacchino, maiale o pollo. La carne macinata è generalmente più economica e puoi rosolare e scolare il grasso per rendere i tuoi pasti più sani.
Consiglio di cucina n. 4: acquista all'ingrosso
Acquista all'ingrosso quando puoi, soprattutto ingredienti secchi come farina, riso, fagioli, cereali e pasta. Poiché non paghi per l'imballaggio, non è solo più ecologico, ma è molto più economico a lungo termine.
Consiglio di cucina n. 5: ama i tuoi avanzi
Mai buttare gli avanzi! Puoi ricavare qualcosa da qualsiasi cosa.
- Usa gli avanzi di pollo o verdure per creare una zuppa di pollo veloce.
- Includere il formaggio avanzato nelle casseruole e cospargere sopra un riso o un piatto di pasta.
- Trasforma il pane di un giorno in un budino di pane o crostini per un'insalata o pangrattato per condire le casseruole.
- Fare un "BBQ mongolopasto in stile ".
- Trasforma le verdure avanzate in insalate o in padella.
- Distruggi le patate avanzate per le patate fritte mattutine o anche i latkes.
- Usa le uova rimanenti per omelette, panini con insalata di uova o alla diavola per semplici spuntini.
Gary Foreman, editore del Barella del dollaro newsletter e sito web, fa un passo avanti. Nota che puoi prendere un piatto di carta o un contenitore per alimenti, aggiungere una porzione avanzata di carne, verdura e amido e metterla in un sacchetto di plastica o coprire con un foglio. Prendi nota all'esterno del contenitore di ciò che contiene e congelalo. In questo modo, avrai un pasto o uno spuntino veloce ogni volta che ne avrai bisogno e sarai meno tentato di cenare fuori o di andare al fast food dopo una lunga giornata di lavoro.
Consiglio di cucina n. 6: fai sobbollire il tuo brodo o brodo
Invece di usare brodo o brodo in zuppe e stufati, usa acqua e un dado da brodo o sale a piacere. Puoi ottenere dadi da brodo a basso contenuto di sale che ti impediranno di spendere soldi in azioni costose. Meglio ancora, crea il tuo brodo e risparmia ancora di più, dal momento che puoi usare le verdure e i condimenti in una zuppa o in uno stufato dopo aver finito il brodo.
Consiglio di cucina n. 7: shopping perfetto con un listino prezzi
Foreman offre anche un perfezionamento della routine della lista della spesa. “Crea un listino prezzi, dove hai un foglio per ogni articolo che acquisti frequentemente. Può essere un taccuino a fogli mobili o un blocco note che entrerà nella tua borsa. Registra la data, il negozio e il prezzo dei tuoi articoli preferiti", osserva Foreman. "Nel tempo, se lo fai, inizierai a sapere quando stai guardando una vera vendita nel negozio e quando rifornire. Saprai quando non è davvero una vendita e non fare anche scorta. Questo mette l'acquirente medio di generi alimentari nella stessa posizione di un acquirente professionista e puoi risparmiare Dal 15 al 20 percento dopo aver messo in atto questo piano e stai mangiando gli stessi cibi a cui sei abituato.
Consiglio di cucina n. 8: crea il tuo
Impara a creare le tue salse, miscele di spezie e marinate. Sono molto più economici e puoi controllare la quantità di sale e grasso in essi contenuti, rendendoli molto più sani per la tua famiglia. E assicurati di usare le spezie che acquisti. (Clicca per 7 consigli di cucina per usare le spezie delle feste tutto l'anno.)
Consiglio di cucina n. 9: sii creativo
Cucinare a buon mercato non significa cucinare pasti noiosi o insipidi. Puoi creare pasti semplici, appetitosi e convenienti dando libero sfogo alla tua creatività culinaria. Leggi i tuoi libri di cucina, riviste alimentari e SheKnows Food and Recipes Channel per un'ispirazione frugale e fantastiche idee culinarie.
Consiglio di cucina n. 10: passalo
Ci vuole un po' di pianificazione per mangiare in modo frugale, ma puoi farcela. Segui questi suggerimenti e presto ti verranno in mente i tuoi consigli alimentari frugali che puoi trasmettere ad amici e vicini. E ti trasmetteranno anche i loro consigli per risparmiare denaro.
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