Certo, burritos surgelati e zuppa in scatola sono valide opzioni per il pranzo monodose, ma a volte non ti perdi un pasto di metà giornata fatto in casa? Quando il tuo corpo inizia a desiderare qualcosa di fresco e saporito, prepara uno di questi pranzi semplicissimi, freschi e monodose, ricchi di ingredienti buoni per te!
Muffin inglese pizza margherita
Anche se è più facile preparare questa ricetta a casa per un pranzo veloce del fine settimana, non aver paura di impacchettare gli ingredienti e prepararla in pochi minuti al lavoro. La preparazione richiederà solo il tempo di una pizza surgelata monodose.
Ingredienti:
- 1 muffin inglese - se ti piace la crosta più croccante, vai avanti e tostalo in anticipo
- 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva
- 1/4 cucchiaino di aglio essiccato
- Un pizzico di sale marino
- 3 pomodori pelati, affettati
- 1 oncia di mozzarella grattugiata
- Basilico essiccato, quanto basta
- 1/2 cucchiaio di parmigiano essiccato
- 1/2 cucchiaio di feta sbriciolata
Indicazioni:
- Apri il muffin inglese a metà.
- Mescolare l'olio d'oliva, l'aglio e il sale in una ciotola e spennellarne una piccola quantità sull'interno di ciascuna metà di muffin inglesi.
- Mettere il pomodoro a fette nella ciotola con la marinata di olio d'oliva rimanente e mescolare per coprire le fette di pomodoro.
- Distribuire la mozzarella in modo uniforme su entrambi i lati del muffin inglese e guarnire con le fette di pomodoro.
- Distribuire il parmigiano, la feta e il basilico essiccato sulle fette di pomodoro.
- Metti nel microonde le pizze dei muffin inglesi per uno o due minuti o finché il formaggio non si scioglie.
Tonno al cetriolo
Puoi raddoppiare o triplicare questa ricetta di insalata di tonno all'inizio della settimana e conservarla in frigorifero per diversi giorni di pranzi facili.
ingredienti:
- 3 once di tonno bianco a pezzi
- 1/2 cucchiaio di maionese o yogurt greco bianco
- 1/2 cucchiaio di sottaceti all'aneto
- 1 pomodoro Roma
- 1 cipolla verde
- Formaggio feta
- 1 cetriolo, affettato per il lungo e privato dei semi
- Involucro di plastica
Indicazioni:
- Mescola una partita di insalata di tonno usando il tonno, la maionese e il condimento di sottaceti all'aneto. Puoi scegliere di aggiungere sale, pepe o altri condimenti a piacere.
- Farcire metà del cetriolo affettato e privato dei semi con il mix di insalata di tonno.
- Tagliare a dadini il pomodoro e la cipolla, guarnendo l'insalata di tonno con le verdure extra a piacere.
- Metti una piccola quantità di feta nell'altra metà del cetriolo.
- Unisci le due metà come un panino e avvolgilo in un involucro di plastica per tenerlo insieme finché non sei pronto per mangiarlo.
Insalata super semplice in barattolo di vetro
Le insalate non sono famose per essere facilmente trasportabili, ma quando metti le tue prelibatezze in un barattolo di vetro, diventa semplicissimo. Finché prepari la tua insalata mettendo il condimento sul fondo, riempiendo il barattolo con i tuoi ingredienti, aspettando di mettere le tue verdure in cima, non dovrai preoccuparti della lattuga appassita!
Ingredienti:
- 2 cucchiai di salsa ranch
- 1 pomodoro Roma, a dadini
- 3 cipolle verdi, a dadini
- 1/2 avocado, a dadini
- 1/4 tazza di fagioli neri
- 1/2 cetriolo, a dadini
- 1 tazza di lattuga romana o spinaci tritati
- barattolo di vetro da 1 litro
Indicazioni:
- Metti la salsa ranch sul fondo del barattolo.
- Disporre gli ingredienti rimanenti nel barattolo, iniziando con i fagioli, l'avocado, i pomodori, le cipolle e il cetriolo.
- Finisci di riempire il barattolo con lattuga o spinaci.
- Chiudi il barattolo con il suo coperchio e la tua insalata sarà pronta da mangiare quando vuoi.
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