Cena di stasera: cosce di pollo in crosta di noci pecan – SheKnows

Noci pecan, cannella e qualche spezia in più trasformano le semplici cosce di pollo in una cena meravigliosa piena di sapore autunnale.

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I petti di pollo disossati e senza pelle sono una delle scelte standard quando si cucina il pollo. Sono facili e sono a basso contenuto di grassi e colesterolo. Ma che dire della coscia di pollo? Puoi ottenerlo disossato e tende ad essere un taglio di carne molto più saporito. Certo è un pezzo di carne più grasso, ma quel grasso è ciò che gli dà più sapore. E poiché la coscia è più piccola, di solito ce ne sono di più in ogni confezione. Quindi, potresti fare una ricetta stasera e un'altra ricetta per la coscia di pollo più avanti nella settimana.

Prendi ad esempio queste cosce di pollo in crosta di noci pecan. Potrebbero essere deliziosi come un petto, ma la carne scura, unita al grasso rifilato, li rende molto più sostanziosi. Quello e la cannella. Chi sapeva che aggiungere solo un po' di cannella, un po' di zucchero e spezie Old Bay avrebbe creato un pasto che non solo avresti potuto servire alla tua famiglia, ma avrebbe facilmente stupito gli ospiti alla tua prossima cena?

Cosce di pollo in crosta di noci pecan

ingredienti

• 1 uovo
• 1/4 tazza di latte
• 1/2 tazza di farina
• 2 cucchiaini di spezie Old Bay
• 1-1 / 2 cucchiai di cannella
• 1 tazza di noci pecan tritate
• Un pizzico di zucchero
• sale e pepe qb
• 4 cosce di pollo disossate e senza pelle, pestate a 1/2 pollice di spessore
• 2 cucchiai di olio d'oliva

Indicazioni

1. Sbattere insieme le uova e il latte in una piccola ciotola e mettere da parte.
2. In una ciotola media, setacciare la farina, Old Bay, cannella, noci pecan, zucchero, sale e pepe.
3. Prendi ogni coscia pestata e immergila nel composto di uova. Quindi immergere nella miscela di noci pecan e premere per aderire.
4. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Mettere due cosce in una padella e cuocere fino a quando il pollo non sarà dorato e completamente cotto, circa cinque minuti per lato. Mettere su carta assorbente per scolare e servire con riso pilaf o insalata tabouli.

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