Inganna i tuoi figli e persino te stesso con questi toast fatti di cavolfiore! Trasformato e cotto, questo è un modo divertente per introdurre verdure sane.
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Stai cercando nuovi modi per incorporare le verdure nella dieta della tua famiglia? In questa ricetta ho sostituito le patate bianche con il cavolfiore per creare questi gustosi tortini di cavolfiore. Sono un ottimo contorno con hamburger, panini o corn dog fatti in casa, e sono anche senza glutine!
Ricetta bocconcini di cavolfiore al formaggio
Resa circa 25-30, a seconda delle dimensioni
Ingredienti:
- 1 cavolfiore a testa grande
- 1/2 tazza di farina di mandorle o pangrattato senza glutine
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di condimenti italiani secchi
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 uovo grande
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F e foderare una teglia con carta da forno.
- Rimuovere le cimette dal cavolfiore e cuocere a vapore leggermente nel microonde per circa 5 minuti.
- In un robot da cucina, aggiungere il cavolfiore al vapore e frullare leggermente fino a quando non assomiglia a briciole.
- In una ciotola capiente, aggiungere il cavolfiore, la farina di mandorle, il formaggio, i condimenti e l'uovo. Usando le mani, mescolare molto bene e formare il composto in forme tater tot.
- Adagiate le crocchette sulla teglia e infornate per circa 20 minuti (girandole a metà cottura) o fino a doratura.
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