Venerdì senza glutine: enchiladas di manzo al formaggio e mais – SheKnows

Le enchiladas sono un piatto tradizionale messicano molto amato. Questa ricetta unisce grandi sapori con un processo semplice per offrire un pasto divertente ogni sera della settimana!

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A volte diamo per scontato che i cibi tradizionali, in particolare i piatti internazionali, siano difficili da realizzare. Questo non è il caso di questa ricetta per le enchiladas di manzo e mais al formaggio. Non potrebbe essere più facile mettere insieme questo adorato pasto messicano.

Non devi seguire la mia ricetta per un T. Se ti piacciono le cose piccanti, aggiungi più condimenti e puoi persino cambiare lo stile della salsa che usi. Ho usato la salsa enchilada verde per questa ricetta, ma va bene anche la salsa rossa. Assicurati di controllare l'elenco degli ingredienti sulla salsa che scegli per assicurarti che sia senza glutine.

Il glutine si trova in molti cibi e prodotti diversi, dal ketchup alla salsa di soia, alle caramelle e ai condimenti. Mentre SheKnows.com cerca di garantire che queste ricette siano prive di glutine, leggi attentamente le etichette degli ingredienti di tutti gli alimenti e i prodotti alimentari che usi per queste ricette per assicurarti che siano anche prive di glutine.

Ricetta enchiladas di manzo e mais al formaggio

Serve 4-6

Ingredienti:

• 3/4 libbre di carne macinata
• 1/4 tazza di cipolla bianca tritata
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1/2 cucchiaino di Caienna in polvere
• 2/3 di tazza di chicchi di mais
• 6 (6 pollici) tortillas di mais
• 1 (15 once) di salsa enchilada verde senza glutine
• 1-1 / 2 tazze di formaggio messicano grattugiato
• Lattuga sminuzzata come guarnizione (opzionale)
• Pomodori a dadini come guarnizione (facoltativo)
• Panna acida come guarnizione (opzionale)

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. Aggiungere la carne macinata, la cipolla e l'aglio in una padella a fuoco medio. Cuocere fino a quando la carne macinata è rosolata.
3. Aggiungi il sale, il pepe nero, il peperoncino in polvere, il pepe di Caienna e il mais alla miscela di manzo, insieme a 1/4 di tazza d'acqua. Cuocere, mescolando, per altri 3 minuti.
4. Togliete il composto dal fuoco e aggiungete 1/2 tazza di formaggio grattugiato.
5. Scegli una teglia abbastanza grande da contenere comodamente 6 enchilada arrotolate. Coprire il fondo della teglia con uno strato di salsa enchilada.
6. Versare la salsa rimanente in una ciotola poco profonda. Una alla volta, immergere ogni tortilla nella salsa di enchilada e far sgocciolare l'eccesso nella ciotola.
7. Tieni una tortilla nel palmo della mano e aggiungi qualche cucchiaio colmo del composto di manzo al centro della tortilla. Ripiegare i lati e metterlo nella teglia, con la cucitura rivolta verso il basso. Continuare fino a quando il composto non sarà sparito.
8. Versare uniformemente la salsa enchilada rimasta sulle tortillas arrotolate, quindi coprire uniformemente con il formaggio rimasto.
9. Cuocere, scoperto, per 20-30 minuti o fino a quando la salsa è frizzante e il formaggio si scioglie
10. Togliete dal forno e lasciate riposare per alcuni minuti.
11. Servire caldo guarnendo con la lattuga sminuzzata, i pomodori a cubetti e la panna acida, se utilizzata.

Prepara un piatto messicano per un pasto delizioso!

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