In un sottaceto: cosa fare se sei a corto di un ingrediente - SheKnows

Correre al negozio all'ultimo minuto perché hai dimenticato un ingrediente toglie sicuramente la gioia di cucinare. La prossima volta che succede, vedi se l'ingrediente che hai dimenticato può essere sostituito!

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Molti ingredienti possono essere sostituiti quando si tratta di cucinare, soprattutto se si tratta di una spezia che non hai a portata di mano o che hai dimenticato di acquistare al negozio. La cottura al forno è più una scienza esatta, ma anche in questo caso ci sono ingredienti che possono essere utilizzati al posto di ciò di cui hai bisogno per ottenere lo stesso delizioso risultato. Dai un'occhiata a tutte queste incredibili sostituzioni per semplificarti la vita la prossima volta che ti ritrovi

in un sottaceto e senza un ingrediente che ti serve.

Sostituzioni di cottura

Fortunatamente, gli ingredienti per cucinare sono generalmente piuttosto intercambiabili, soprattutto quando si tratta di condire il cibo. Ognuno ha preferenze diverse, quindi è meglio insaporire il tuo cibo con le spezie che sai che ti piacciono invece di attenersi a una ricetta. Ecco alcune sostituzioni per gli ingredienti che non sono così compromettenti:

• Salsa chili: 1 lattina di salsa di pomodoro, zucchero di canna (circa 2 cucchiai colmi) e una spruzzata di aceto, cannella e pimento
• Mayo: Unire parti uguali di panna acida, yogurt e ricotta
• Rum: Estratto di rum mescolato con acqua
• Vino: Succo aromatizzato a scelta — come uva, mirtillo o mela

Quando cucini, ricorda che puoi sempre modificare la ricetta per soddisfare gli oggetti che hai a portata di mano. Per zuppe, stufati, casseruole e fritture, di solito va bene tutto, quindi non aver paura di sperimentare aggiungendo o eliminando gli ingredienti richiesti dalla ricetta. I migliori chef sono quelli che seguono il gusto invece di misurare le proporzioni esatte degli ingredienti.

Sostituzioni di cottura

Poiché la cottura al forno è più una scienza, può essere un po' più complicato trovare sostituti per determinati ingredienti. Se ti manca uno dei seguenti ingredienti, però, il tuo prodotto da forno non sarà rovinato - garantito!

• zucchero di canna: Semplice — mescolare lo zucchero bianco semolato con un po' di melassa
• Lievito in polvere: 1 cucchiaino può essere sostituito con 1/2 cucchiaino di cremor tartaro e 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio (non c'è sostituzione per la cottura bibita, anche se)
• Farina integrale: Intercambiabile con farina bianca; le proporzioni rimangono le stesse
• Burro: sostituire con margarina o grasso vegetale; il burro fuso può essere sostituito con olio
• Burro di latte: Aggiungere del succo di limone o dell'aceto al latte normale e lasciare riposare per qualche minuto
• Uova: Sorprendentemente, le uova possono essere sostituite con salsa di mele, banane, semi di lino e altro

Anche se ci sono molte sostituzioni per gli ingredienti che funzioneranno bene, è sempre meglio usare l'ingrediente specifico richiesto. Per evitare di rimanere a corto di un ingrediente o di dimenticarlo, prepara un piano alimentare dettagliato ogni settimana. Sii specifico nella tua lista della spesa e controllala due volte per assicurarti che nulla venga dimenticato. Se possibile, fai acquisti senza bambini al seguito, poiché rendono molto più facile dimenticare tutto ciò di cui abbiamo bisogno!

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