Con l'autunno ufficialmente alle porte, ora è un buon momento per rispolverare la pentola a cottura lenta e creare una varietà di pasti che richiedono ore per cucinare ma solo pochi minuti per essere preparati.
La pentola a cottura lenta deve essere una delle più grandi invenzioni culinarie mai realizzate. Non solo rende la cucina molto più semplice, ma deve essere la risposta di ogni madre a come preparare un pasto soddisfacente pur stancando i più piccoli. Ne ho uno e onestamente non so come facevo prima i piatti di carne. È facile come mescolare gli ingredienti in una ciotola, trasferirli nella pentola a cottura lenta, inserire le proteine all'interno e metterle a cuocere per un periodo compreso tra le tre e le otto ore. Quindi puoi fare le cose importanti, come portare i bambini alle loro varie classi o assicurarti che ricevano il dimenarsi al parco, pur sapendo che quando torni a casa, la cena sarà pronta per indossare il tavolo. Seriamente, se non hai ancora una pentola a cottura lenta, aggiungila alla tua lista dei desideri delle vacanze o del compleanno. Se hai una pentola a cottura lenta o un crock-pot, tuttavia, una delle cose più facili da fare sono le costolette. Dopo alcune ore di ammollo nella salsa che si inventa, la carne è così tenera che basta un coltello per tagliarla. L'unica cosa rimasta da fare è un po' di riso o noodles da abbinare alla deliziosa carne che ha appena passato l'intero pomeriggio a cucinare. E dovevi a malapena alzare un dito.
Costolette e noodles asiatici
Porzione 4
ingredienti:
- 1/3 tazza di salsa di soia
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di zenzero, grattugiato
- 2 libbre di costolette
- 1 (8 once) pacchetto di noodles udon
Indicazioni:
- Mescolare i primi sei ingredienti (fino allo zenzero) in una piccola ciotola. Versare il composto nella pentola a cottura lenta. Aggiungere le costine e girare per ricoprirle completamente. Copri e cuoci le costine finché non sono tenere, a fuoco basso per 6-7 ore o in alto per 3-4 ore.
- Poco prima di servire le costolette, prepara i noodles secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e scolare con acqua fredda. Dividere i noodles freddi in quattro piatti, guarnire con le costine e servire.
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