Chi sapeva che potresti trasformare un normale cetriolo in noodles?
ho usato un spiralizzatore, che puoi trovare online o nella maggior parte dei negozi di cucina, per trasformare i miei cetrioli in tagliatelle. È semplicissimo e richiede solo pochi secondi.
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Quindi solo un rapido lancio in una vinaigrette dolce e piccante e una guarnizione di pomodori freschi, verdure e molti condimenti piccanti. Questi funzionano perfettamente nelle insalate fresche o per i palati esigenti che si rifiutano di mangiare le loro verdure.
Ricetta tagliatelle di cetriolo dolci e piccanti
Serve 4
Ingredienti:
- Spiralizzatore (trovato online)
- 4 grandi cetrioli inglesi
- 1/2 tazza di pomodorini, dimezzati
- 2 grandi manciate di rucola biologica
- 2 cucchiai di Champagne o aceto di vino rosso
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
- 1 cucchiaio di miele o agave
- 1 arancia, spremuta
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
- Metti un cetriolo nello spiralizzatore e segui le istruzioni elencate sulla confezione fino a ottenere gli spaghetti di cetriolo. Ripeti con i cetrioli rimanenti.
- In una grande ciotola, aggiungi tutti i noodles di cetriolo insieme ai pomodori e alla rucola.
- In una ciotola separata, unire gli ingredienti rimanenti per preparare il condimento.
- Usando una frusta a filo, mescolare il condimento fino a incorporare tutti gli ingredienti e versare sopra i noodles di cetriolo.
- Mescolare molto bene i noodles di cetriolo, assicurandosi che siano tutti ricoperti con il condimento.
- Trasferire su un piatto da portata e servire subito.
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