Ortaggi a radice arrostiti, 3 modi – SheKnows

Adoro le verdure al forno. Se ho voglia di una cena leggera, a volte arrostisco tutte le verdure di casa e mangio una ciotola gigante di verdure arrosto per cena. Queste tre ricette sono alcuni dei miei modi preferiti per arrostirli.

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Carote arrosto con aceto balsamico e timo ricetta

Questa semplice ricetta di carote arrostite viene ravvivata con l'aggiunta di aceto balsamico e tanto timo fresco.

Serve 4

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 30-40 minuti | Tempo totale: 40-50 minuti

Ingredienti:

• 2 libbre di carote, pelate e tagliate a dadini
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 1 cucchiaino di foglie di timo fresco
• 1/2 cucchiaino di pepe nero

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F e foderare una teglia bordata con carta da forno o una fodera Silpat.
2. In una ciotola capiente, aggiungi le carote a cubetti, l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, il sale kosher, le foglie di timo fresco e il pepe nero. Mescolare per unire.
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3. Aggiungere le carote alla teglia preparata e stenderle in modo che non si tocchino.
4. Cuocere per 20-30 minuti, finché le carote non saranno morbide.

Rape arrosto con rosmarino ricetta

Queste semplici rape arrostite vengono arrostite lentamente fino a quando non sono leggermente dorate e quindi condite con rosmarino fresco tritato.

Serve 4

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 30-40 minuti | Tempo totale: 40-50 minuti

Ingredienti:

• 2 libbre di rape, pelate e tagliate a cubetti
• 1/4 tazza di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di rosmarino tritato
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 1/2 cucchiaino di pepe macinato

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F e foderare una teglia bordata con carta da forno o una fodera Silpat.
2. In una ciotola capiente, aggiungere le rape a dadini, l'olio d'oliva, il rosmarino tritato, il sale kosher e il pepe macinato.
3. Aggiungere le rape alla teglia preparata e stenderle in modo che non si tocchino.
4. Cuocere per 30-40 minuti, fino a quando saranno leggermente dorati e morbidi.

Barbabietole arrosto con cumino e coriandolo ricetta

Arrostire le barbabietole non è mai stato così facile! Questa semplice ricetta prende le barbabietole fresche e le abbina a cumino saporito e coriandolo fresco.

Serve 4

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 1 ora | Tempo inattivo: 20 minuti | Tempo totale: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:

• 3 barbabietole medie, private dei gambi
• 1/4 tazza di coriandolo a dadini
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1/2 cucchiaino di sale kosher
• 1/2 cucchiaino di pepe macinato

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F e foderare una teglia bordata con carta da forno o una fodera Silpat.
2. Avvolgere le barbabietole singolarmente in un foglio.
3. Aggiungere le barbabietole sventrate alla teglia e arrostire per circa 1 ora, fino a renderle morbide.
4. Togliere le barbabietole dal forno e lasciarle raffreddare per 20 minuti.
5. Rimuovere le barbabietole dalla pellicola e quindi rimuovere le pelli. Le pelli dovrebbero staccarsi facilmente.
6. Affettare le barbabietole e aggiungerle in una grande ciotola insieme al coriandolo, all'olio d'oliva, al cumino, al sale kosher e al pepe macinato.

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