Involtini di patate dolci al rosmarino con burro al curry – SheKnows

Niente riempie la tua casa come l'aroma del pane appena sfornato. Aggiungi il burro condito a questi panini caldi e sei pronto per una sorpresa!

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Che tu stia cucinando per le vacanze, un incontro speciale o come regalo per il fine settimana per la famiglia, ti consigliamo di provare questa ricetta per involtini di patate dolci al rosmarino con burro al curry. Non preoccuparti! Cuocere i panini freschi non deve essere complicato o difficile. Questa ricetta è davvero facile da seguire, anche per un panettiere inesperto come me.

Otterrai una vera esplosione di sapore (e un bel colore) da questi involtini grazie alla patata dolce, latte di cocco e rosmarino fresco, e fuori dal forno escono soffici all'interno con una leggera crosticina sul al di fuori. Completali con burro al curry e sei pronto per una sorpresa a tavola. Anche il burro aromatizzato è semplice da preparare: è solo un altro motivo per cui questa ricetta è così speciale.

Una volta che hai imparato a fare questi rotoli, prova a sperimentare condimenti diversi e persino burri diversi. Forse ti piacerebbe eliminare il rosmarino dagli involtini e usarlo nel burro al posto del curry. Oppure prova a usare un normale purè di patate al posto delle patate dolci e fai un burro all'aglio da servire con loro (usa 1 spicchio d'aglio, tritalo e schiaccialo, quindi incorporalo nel burro).

Non importa quando prepari questa ricetta per involtini di patate dolci al rosmarino con burro al curry, ma ogni volta che lo fai, ti aspetta una sorpresa saporita.

Involtini di patate dolci al rosmarino con burro al curry ricetta

Ricetta dei panini adattata da la cucina

Resa 24 rotoli

Ingredienti:

Per il burro

• 1/2 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
• 1-1 / 2 cucchiaini di curry in polvere
• 1 pizzico di peperoncino rosso in scaglie

Per gli involtini

• 3/4 di tazza di acqua calda
• 1 confezione di lievito secco attivo
• 1 tazza di purè di patate dolci (circa 1 patata grande) con pochi grumi
• 1 tazza di latte di cocco
• 1/4 tazza di burro non salato, fuso, più altro per spennellare la parte superiore dei panini
• 3 cucchiai di miele
• 2 cucchiaini di sale grosso
• 1-1/4 cucchiai di rosmarino fresco tritato
• 4 tazze di farina da forno per tutti gli usi, più una quantità extra di farina per il piano di lavoro e le mani per lavorare l'impasto
• Pergamena

Indicazioni:

Per il burro

1. Quando il burro è morbido, versarlo in una ciotola e utilizzare un mixer per frullare fino a renderlo cremoso.
2. Aggiungere il curry in polvere e i fiocchi di peperoncino al burro e mescolare per amalgamare.
3. Lasciare riposare il composto per circa 30 minuti in modo che i sapori possano incorporarsi.
4. Mettere il burro in 1 o 2 stampini piccoli, coprire e conservare in frigorifero in modo che si indurisca.
5. Prima di utilizzare il burro, toglilo dal frigorifero e lascialo riposare per qualche minuto.

Per gli involtini

1. Foderare 2 teglie con carta da forno. Accantonare.
2. Aggiungere l'acqua calda in una piccola ciotola. Cospargere il lievito sopra l'acqua e lasciarlo sciogliere.
3. In una grande ciotola o in una planetaria, aggiungere la patata dolce, il lievito con l'acqua, il latte di cocco, il burro, il miele, il sale e il rosmarino. Mescolare fino a quando combinato.
4. Se usi una planetaria, attacca il gancio per impastare. Aggiungere la farina, 2 tazze alla volta, e mescolare fino a incorporare la farina. L'impasto deve essere appiccicoso.
5. Trova un punto caldo nella tua cucina per far riposare l'impasto. Puoi considerare di impostare il forno sull'impostazione Caldo per alcuni minuti, quindi spegnerlo.
6. Coprire la ciotola con un canovaccio da cucina pulito e posizionarlo in un luogo caldo per consentire all'impasto di crescere. Dovrebbe raddoppiare di volume dopo circa 2 ore.
7. Infarinare leggermente un piano di lavoro pulito. Trasferire l'impasto sulla superficie e aggiungere un po' più di farina sopra.
8. Girare e premere leggermente sull'impasto più volte con le mani, aggiungendo un po' più di farina man mano che si procede. Sarà necessario utilizzare un raschietto per sollevare l'impasto dal piano di lavoro.
9. Formare l'impasto in un rotolo lungo 12 pollici. Usa un coltello affilato per tagliare il rotolo in sezioni da 2 pollici, verticalmente, quindi taglia i pezzi a metà, orizzontalmente.
10. Arrotolare ogni pezzo di pasta in una piccola palla e posizionarli su teglie rivestite di pergamena, a circa 3 pollici di distanza.
11. Ancora una volta, copri ogni teglia con un canovaccio da cucina pulito e lasciali riposare in un luogo caldo per 30-40 minuti. I rotoli cresceranno (quasi il doppio) di dimensioni.
12. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Rimuovere gli asciugamani dalle teglie e cuocere per 20-25 minuti o fino a quando i panini non saranno dorati.
13. Servire caldo con il burro aromatizzato.

Rotolare con esso e provare questi involtini e burro aromatizzato.

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