Arroz con pollo è una ricetta che abbiamo sempre avuto sulla tavola della mia famiglia crescendo: era un alimento base che vedevo a tavola almeno una o due volte a settimana. È un piatto latino semplicissimo con riso, pollo e spezie, ma è ricco di tanto sapore.
Di più:20 piatti in stile latino per il tuo prossimo barbecue
Condisci il pollo con una combinazione di sale, pepe e spezie, quindi saltalo in padella con il riso. Cuoceteli insieme e quando il riso sarà cotto, sgranatelo e servite. La mia famiglia in genere serve arroz con pollo con fagioli neri e avocado, ma una ciotola di arroz con pollo semplice è altrettanto deliziosa.
Aggiungi un tocco latino alla tua tavola con questa deliziosa ricetta.
Di più:17 tacos alla griglia che chiedono di essere divorati
Arroz con pollo ricetta
Serve 4
Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 55 minuti | Tempo totale: 1 ora
Ingredienti:
- 4 cosce di pollo con osso
- Sale, a piacere
- Pepe, a piacere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 pacchetto sazon con achiote
- 4 cucchiai di olio d'oliva, divisi
- 1/2 cipolla gialla, a dadini piccoli
- 1/2 peperone verde, a dadini piccoli
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1-1/2 tazze di riso bianco
- 1-1/2 tazze d'acqua
- 1 (8 once) può salsa di pomodoro Goya
Indicazioni:
- Condire il pollo con sale, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika e la bustina di sazón con achiote.
- In una padella capiente a fuoco medio-alto, aggiungere 3 cucchiai di olio d'oliva. Aggiungere il pollo con la pelle rivolta verso il basso e cuocere per 6-8 minuti per lato.
- Una volta cotto il pollo, toglierlo dalla padella, alzare la fiamma e aggiungere un altro cucchiaio di olio d'oliva.
- Aggiungere la cipolla, il peperone e gli spicchi d'aglio e rosolare per 2 minuti, finché non diventa traslucido.
- Aggiungere il riso bianco, l'acqua e la salsa di pomodoro.
- Aggiungere le cosce di pollo e portare a ebollizione il composto di riso. Quando il riso avrà raggiunto il bollore, ridurre a fuoco lento e coprire. Cuocere a fuoco basso per 45 minuti, finché il riso non sarà tenero e tutto il liquido sarà stato assorbito.
- Servire.
Di più:15 ricette per far schiudere il Cile su cui ossessionare