È fantastico avere una ricetta sana su cui fare affidamento per colazione, pranzo o cena. E questa frittata di formaggio di capra e avocado è sicuramente all'altezza!
Frittata di formaggio di capra e avocado
Porzione 1
Le omelette sono un'ottima opzione per il pasto, indipendentemente dall'ora del giorno. E questo è pieno di tante prelibatezze salutari per darti tutta l'energia di cui hai bisogno. Inoltre, la cremosità fornita dall'avocado e dal formaggio di capra rende un piatto assolutamente divino. Quindi mangia!
Ingredienti:
- 1 uovo
- 1/4 tazza di albumi d'uovo
- 2 cucchiaini di burro o margarina
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/2 cipolla piccola, a dadini
- 3 funghi champignon, a dadini
- 1/4 tazza di spinaci surgelati, scongelati e scolati
- 2 cucchiai di formaggio di capra, sbriciolato
- 1/8 di avocado
- 2 cucchiai di prezzemolo, tritato
- pizzico di sale (facoltativo)
Indicazioni:
1
Cuocere le cipolle
Mettere l'olio in una padella di media grandezza. Aggiungere le cipolle e cuocere a fuoco medio-basso finché non iniziano a sudare. Aggiungere i funghi e continuare la cottura finché sono teneri.
2
Aggiungere gli spinaci
Aggiungere gli spinaci e mescolare per amalgamare. Trasferire in una ciotola.
3
Aggiungere il formaggio
Aggiungere alle verdure il formaggio di capra, l'avocado e il prezzemolo. Mescolare per unire.
4
Mescolare le uova
Unire l'uovo, gli albumi, il burro e il latte. Versare delicatamente il composto nella padella. Tenere il fuoco basso per non bruciare il composto di uova.
5
Aggiungere le verdure alle uova
Una volta che il fondo dell'uovo ha iniziato a rosolare e la parte superiore è per lo più solidificata, versare il composto sull'uovo in linea retta. Completare con formaggio di capra extra se lo si desidera.
6
Ripiegare
Ripiegare i lati dell'uovo sul composto. Togliere delicatamente dal fuoco con uno strumento da portata largo e piatto e posizionare la frittata su un piatto.
7
Servire
Cospargere con sale e prezzemolo extra tritato per guarnire se lo si desidera
Nota: Puoi facilmente aggiustarlo per ottenere più porzioni moltiplicando gli ingredienti e assemblando le omelette una alla volta.
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