La torta di libbra funfetti più sana sostituisce burro e olio con yogurt greco – SheKnows

Lo yogurt greco mantiene questa torta ottima senza caricarla di ingredienti grassi. E non dimenticare i granelli: non sarebbero funfetti senza i granelli.

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Chi non ama una deliziosa torta fatta in casa? Quello che non amo della torta è quanto sia malsana e come mi faccia sentire in colpa dopo averla mangiata. Intendiamoci, questa è ancora una torta, ma con alcune modifiche e gustando una fetta con moderazione, ti farà sentire benissimo, non in colpa.

Questa ricetta salta il burro e l'olio e utilizza lo yogurt greco per aggiungere un pizzico di sapore piccante mantenendolo sul lato più sano delle cose. Lo yogurt greco dà lo stesso sapore di un plumcake alla panna acida (ma lo rende più sano). Ho usato lo yogurt bianco in questa ricetta, ma puoi sicuramente aggiungere una versione aromatizzata se lo desideri. Questa torta resiste bene e durerà diversi giorni se conservata in frigorifero.

Funfetti allo yogurt greco ricetta della torta di libbra

L'ora del dessert viene rinnovata in modo salutare saltando gli ingredienti grassi e utilizzando yogurt greco più sano in questo gustoso dessert al forno.

Serve 8

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 40 minuti | Tempo inattivo: 1 ora | Tempo totale: 1 ora e 50 minuti

Ingredienti:

• 1 tazza di yogurt greco bianco o aromatizzato
• 1 limone piccolo, spremuto
• 1 tazza di miele grezzo o agave
• 1 cucchiaino di estratto di burro
• 4 uova intere
• 2 tazze di farina per dolci, setacciata
• 1 tazza di farina di mandorle
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/4 di cucchiaino di sale marino
• 1/2 tazza di codette colorate

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 375 gradi F e spruzzare generosamente una teglia da 8 x 4 pollici con uno spray da cucina antiaderente.
2. In una ciotola, aggiungere lo yogurt, il succo di limone, il miele (o l'agave), l'estratto di burro e le uova.
3. Usando una frusta a mano, impastare fino a ottenere un composto molto liscio e senza grumi.
4. In una ciotola separata, aggiungere la farina per dolci, la farina di mandorle, il lievito, il sale marino e le codette.
5. Incorporare delicatamente gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi. Versare l'impasto nella teglia e cuocere senza coperchio per 35-40 minuti o fino a quando il centro della torta di libbra è completamente cotto.
6. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente, circa 1 ora.
7. Una volta raffreddata, togliete la torta dallo stampo da plumcake e tagliatela a pezzi.
8. Conservate la torta avanzata in un contenitore ermetico per 3 o 4 giorni.

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