Vivi in o vicino a una città "foodie"? Se lo fai, potresti essere abbastanza fortunato da avere un'attività locale nella tua comunità che è diventata un Tastemaker.
Saluti ai Tastemaker!
“Cibo fatto bene”
Se ti concentri sulla ricerca di buone opzioni alimentari (pensa a cibo locale, sostenibile, biologico, umano e non elaborato) per te e il tuo famiglia e interessato a sostenere le imprese locali che abbracciano quegli stessi principi, potresti non sapere sempre dove cercare. A seconda di dove vivi, la campagna Tastemaker può essere di grande aiuto per trovare quelle fonti.
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Parla di mettere i tuoi soldi dove è la tua bocca quando si tratta del cibo che mangiamo. Ecco di cosa tratta la campagna Tastemakers: mettere in luce le migliori aziende statunitensi che si impegnano a fornire alle loro comunità con "cibo fatto bene" e lavorando su iniziative sociali per aiutare le persone a fare scelte alimentari migliori e migliorare il sistema alimentare americano, come totale.
Ti stai chiedendo quali sono i vantaggi della scelta di mangiare "cibo fatto bene"? Può significare sostenere la tua economia locale; contribuendo a ridurre le malattie legate all'alimentazione; insegnare ai tuoi figli da dove viene il loro cibo; e contribuendo a limitare l'impatto ambientale negativo utilizzando meno risorse.
Campagna Tastemakers
Il Campagna Tastemakers fa parte di una serie sviluppata da TakePart.com, la parte digitale di Participant Media. Perché una società di media è coinvolta nell'evidenziare le opere buone e il buon cibo delle imprese locali? Perché non solo l'azienda realizza film e pubblica contenuti su temi specifici (in questo caso, il cibo), ma vuole dare vita a tali informazioni per aiutare a educare e coinvolgere il pubblico.
Participant Media ci ha portato il documentario, Cibo, Inc. nel 2008 e continua a lavorare su caratteristiche e contenuti "sui problemi reali che modellano le nostre vite". Secondo Karina Kogan, direttore generale di TakePart, l'azienda è “impegnato a evidenziare continuamente le questioni sollevate nei nostri film e a fornire ai consumatori le azioni più pertinenti e qualificate che possono intraprendere per realizzare un differenza."
Chi sono i Tastemaker
Cosa serve per essere un'azienda degna della designazione Tastemakers? Cento negozi di 10 mercati statunitensi sono stati scelti da eminenti food writer, tra cui Dara Grumdahl, giornalista vincitrice del premio James Beard, e Providence Cicero, il Seattle Times' critico ristorativo. Questi negozi sono stati scelti in base al loro impegno a fornire opzioni più salutari alle persone nelle loro comunità. Verifica se la tua città è nella lista.
I punti salienti dell'elenco Tastemakers includono quanto segue:
- Area di Boston, Massachusetts — Wilson Farm: aperta dal 1884, questa vivace fattoria ha mantenuto il suo impegno per il cibo di produzione propria con oltre 150 raccolti su 600 acri. Il suo negozio di alimentari in loco ha uno "chef" residente che utilizza frutta e verdura di stagione per preparare quiche, zuppe e stufati da asporto.
- Los Angeles, California — Lindy & Grundy Carni locali, al pascolo e biologiche: offre manzo, agnello, maiale, salsiccia, pollame e formaggio, nonché un fumatore in loco, Lindy & Grundy è una delle novità più cool della boutique della città macellerie.
- San Francisco, California — The Fizzary: catturando la sensazione dei vecchi tempi di un negozio di comunità, questa nuova soda pop e il negozio di caramelle offre vere alternative allo zucchero di canna al posto del mais ad alto contenuto di fruttosio altamente trasformato del mercato di massa sciroppo.
Imparalo, vivilo
La serie fa molto di più che elencare 100 grandi aziende a base di cibo: il 2 novembre. 13, verrà lanciata una serie web per creare pasti per le vacanze utilizzando ingredienti provenienti da negozi con sede a Los Angeles. Ogni episodio si concentra su un business diverso. E il finale? Sarai in grado di seguire mentre viene preparato un pasto di tre portate per le vacanze.
Se sei interessato a saperne di più su come diventare un Tastemaker a casa tua e nella tua comunità, TakePart ha risorse per aiutarti ad avere un impatto.
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