Questo succoso hamburger di tacchino barbecue coreano è il modo perfetto per concludere la tua estate - SheKnows

La fine dell'estate è dietro l'angolo, e non so voi, ma io sto cercando di mangiare quanti più hamburger possibile da adesso ad allora. C'è solo qualcosa nell'affondare i denti in un hamburger succoso, gocciolante e dammi un tovagliolo che urla l'estate.

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Inserisci l'hamburger BBQ coreano. È il modo perfetto per dire addio al caldo, alle lunghe giornate e cucinare ogni pasto all'aperto. Basta guardare tutto quel sapore accumulato su succose polpette di tacchino. Aioli di peperoncino, salsa di sake dolce, condimento di daikon di carota... Questa sarà la tua nuova ricetta di hamburger preferita.

Ricetta hamburger barbecue coreani

Serve 4

Ingredienti:

Per gli hamburger

• 1 libbra di tacchino macinato
• 1 cipolla verde, tritata
• 1/4 tazza di coriandolo
• Panini per hamburger

Per il condimento daikon di carota

• 1 carota grande, tritata
• 1 piccolo daikon, sminuzzato
• 1/4 tazza di aceto di riso
• 1 cucchiaino di zucchero

Per il peperoncino aioli

•  1/3 tazza di maionese
•  1/2 cucchiaio di salsa chili (come la salsa Sriracha)
•  1 cipolla verde, tritata
•  2-4 cucchiai di acqua

Per la salsa di sake dolce

•  2 tazze di sake
•  1/3 tazza di salsa di soia
•  1 cucchiaino di zucchero

Indicazioni:

1. Formare le polpette di tacchino unendo il tacchino macinato con la cipolla tritata. Formate 4 polpette e mettetele da parte.
2. Per l'aioli, mescolare tutti e 3 gli ingredienti insieme.
3. Per il condimento di daikon di carota, mescolare la carota e il daikon sminuzzati insieme all'aceto di riso e allo zucchero e mettere da parte per 1 ora.
4. Per la salsa di sake dolce, portare a ebollizione tutti e 3 gli ingredienti e ridurre fino alla metà della quantità originale.
5. Una volta preparate le salse e il condimento, grigliate i vostri hamburger di tacchino a fuoco medio fino a cottura completa, circa 10 minuti o fino a raggiungere una temperatura interna di 170 gradi F.
6. Distribuire l'aioli al peperoncino su entrambi i lati dei panini e posizionare un tortino su ciascun panino inferiore. Metti la salsa di daikon di carota sopra, seguita dal coriandolo, quindi guarnisci con una cucchiaiata di aioli e un filo di sakè dolce. Finisci con i tuoi panini migliori e divertiti.

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