Tagliatelle saltate in padella con gamberi e verdure – SheKnows

Un delizioso piatto asiatico di noodle saltati in padella con gamberi e verdure. Metti insieme le verdure che hai e crea un pasto asiatico veloce.

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Tutti noi godiamo di un buon piatto di noodle saltati in padella quando ordiniamo da asporto. Hai mai pensato che potresti avere tutti gli ingredienti nel tuo frigorifero per un pasto delizioso?

Tagliatelle saltate in padella con gamberi e verdure ricetta

Serve 2

Ingredienti:

• 5 once di pasta all'uovo essiccata
• 3,5 once di spinaci (o qualsiasi verdura a foglia verde), tritati
• 1 carota grande, tagliata a julienne
• 4 once di tofu sodo, a dadini
• 12 pezzi di gamberi, sgusciati e puliti
• 1/2 cipolla, tritata finemente
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato
• 1 cipollotto, affettato
• Zenzero fresco grande quanto un pollice, pelato e grattugiato o tritato molto finemente
• 4 cucchiai di salsa di soia
• 3 cucchiai di mirin
• 2 cucchiai di miele
• olio di sesamo
• Arachidi o olio vegetale
• Semi di sesamo tostati
• Pepe

Indicazioni:

1. Mettere i noodles in acqua bollente e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e trasferire in una ciotola di acqua fredda. Scolare di nuovo. Irrorare con un filo d'olio di sesamo e mettere da parte.
2. In una piccola ciotola, sbatti la salsa di soia, il mirin, il miele e 1 cucchiaio di olio di sesamo. Accantonare.
3. Riscalda il wok o la casseruola con un po' di olio di arachidi. Toss in aglio e cipolle.
4. Quando cambiano colore aggiungete i gamberi. Saltare per un paio di minuti.
5. Aggiungere la carota, il tofu e lo zenzero. Saltare per circa 3 minuti.
6. Aggiungere gli spinaci, il cipollotto e le tagliatelle. Mescolare fino a quando i noodles sono cotti.
7. Versare la salsa e far insaporire bene le tagliatelle. Spolverare un po' di pepe.
8. Spegni il fuoco. Cospargete di semi di sesamo tostati.

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