Ammettilo, il burro di arachidi e la gelatina sono ancora il tuo panino preferito. Non importa quanto tu sia adulto, avrai sempre un posto speciale nella tua dieta per un PB&J deliziosamente dolce e ricco di noci. Trova ricette per biscotti PB&J, glassa al burro di arachidi, cupcakes al burro di arachidi e gelatina, toast alla francese PB&J e barrette di burro di arachidi e gelatina!
Sebbene un buon PB&J vecchio stile sia sempre un classico, puoi renderlo aggiornato e sofisticato con nuovi ingredienti e ricette innovative.
1. PB&J French Toast
Per 1 porzione
Ingredienti:
1 uovo, sbattuto
1/4 tazza di latte
1/8 cucchiaino di vaniglia
2 cucchiai di burro di arachidi cremoso o croccante
1 cucchiaio di gelatina (qualsiasi gusto)
2 fette di pane integrale
1 cucchiaio di burro
Zucchero a velo
Indicazioni:
In una ciotola poco profonda, sbattere l'uovo con il latte e la vaniglia e mettere da parte. Spalmare il burro di arachidi e la gelatina sul pane, facendo un panino. Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio-alto. Immergere il panino nel mix di uova, rivestendo entrambi i lati. Mettere il panino in padella e cuocere su entrambi i lati fino a quando non sarà leggermente dorato. Spolverare con zucchero a velo. Servire subito.
2. Biscotti al burro di arachidi e gelatina
Fa 2 dozzine di biscotti
Ingredienti:
1 tazza di burro di arachidi cremoso o croccante
1 tazza di zucchero
1 uovo grande
1 cucchiaino di vaniglia
1/4 tazza di gelatina, qualsiasi sapore
Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Sbattere il burro di arachidi, lo zucchero, l'uovo e la vaniglia in una grande ciotola fino a quando non si saranno completamente amalgamati e si sarà formato un impasto. Raccogliere l'impasto con un cucchiaino e, usando i palmi delle mani, formare delle palline da 1 pollice. Disporre a 3 pollici di distanza su una teglia leggermente unta. Usando il manico di un cucchiaio di legno, fai una depressione rotonda al centro del biscotto. Versare la gelatina nelle depressioni. Infornare per 15 minuti o fino a quando i biscotti non saranno leggermente dorati. Lascia raffreddare completamente i biscotti su una gratella. Conservare in un contenitore ermetico.
3. Cupcakes di burro di arachidi e gelatina
Per 12 cupcakes
Ingredienti:
1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
1/3 di tazza di zucchero
2 1/2 cucchiaini di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
1/2 tazza di burro di arachidi cremoso
1 uovo grande
3/4 di tazza di latte
1/3 di tazza di burro, fuso
1/2 tazza di gelatina, qualsiasi sapore
Glassa al burro di arachidi (ricetta sotto)
Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Foderare uno stampo da 12 muffin con carta o pellicola e spruzzare con uno spray da cucina. Mescolate in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. In una ciotola separata, mescolare il burro di arachidi con l'uovo. Aggiungere lentamente il latte e il burro e mescolare fino a quando non sono completamente combinati. Unire gradualmente la miscela di farina con la miscela di burro di arachidi per formare una pastella rigida. Versate circa un cucchiaio di impasto sul fondo degli stampini da muffin. Con un dito fare un incavo al centro della pastella e riempire con un cucchiaino di gelatina. Coprire la gelatina con un altro cucchiaio di pastella assicurandosi che non sia visibile la gelatina. Cuocere i cupcakes per 20 minuti. Lasciarli raffreddare per 10 minuti e glassare con la glassa al burro di arachidi.
4. Burro d'arachidi congelato
Ingredienti:
1/2 tazza di burro, ammorbidito
1 tazza di burro di arachidi cremoso
2 tazze di zucchero a velo
3 cucchiai di latte, o quanto basta
Indicazioni:
Sbattere il burro con il burro di arachidi in una ciotola media. Sbattere lentamente lo zucchero e quando inizia ad addensarsi, sbattere il latte un cucchiaio alla volta fino a quando tutto lo zucchero non si è amalgamato e la glassa è spalmabile. Montare la glassa per circa 3 minuti per renderla soffice.
5. Barrette di muesli al burro di arachidi e gelatina
Per 8 porzioni
Ingredienti:
2 tazze di avena cruda (non istantanea)
1/3 di tazza di burro di arachidi cremoso o croccante
1/2 tazza di gelatina, qualsiasi sapore
Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e unire tutti gli ingredienti in una ciotola. Versare il composto in una teglia quadrata da 8 pollici unta, allargando per creare uno strato uniforme. Cuocere le barrette per 20-25 minuti. Lascia raffreddare le barrette per circa 10 minuti. Tagliare a quadrati o rettangoli.
Ricette 1 e 2 sopra per gentile concessione di Consiglio nazionale delle arachidi
Libri di cucina consigliati al burro di arachidi:
- Burro di arachidi e ricettario aziendale
- Il libro definitivo sul burro di arachidi
- Il pianeta del burro di arachidi: il giro del mondo in 80 ricette
