Cresciuto vicino alle mecche della pesca d'acqua dolce mi ha fatto conoscere lo sport della cattura delle trote e la gustosa facilità di cucinare questi duri combattimenti pesce – sopra un fuoco da campo ea casa. Continua a leggere per alcune ricette di trote veloci da risolvere.
Le trote sono nutrienti
Oltre ad essere poco costosa, la trota ha benefici nutrizionali da offrire, in particolare per a con pochi carboidrati dieta. Una porzione cotta da tre once fornisce circa 130 calorie, 22 grammi di proteine, 5 grammi
di grassi sani e senza carboidrati. Che tu lo porti a casa dal lago dopo una giornata di pesca con la lenza o dal banco del pesce al supermercato, inserire la trota nella tua dieta può aiutarti a soddisfare
la raccomandazione per la salute del cuore di cenare a base di pesce due volte a settimana.
Regola dei 10 minuti
La trota può essere preparata in molti modi appetitosi. Puoi cuocerlo in camicia o al vapore, arrostirlo o cuocerlo al forno, grigliarlo, saltarlo in padella o friggerlo e persino microonde. La regola dei 10 minuti è un modo efficace per valutare quanto
il tempo necessario affinché le vostre trote siano cotte in modo sicuro e completo. I filetti sono i più facili da cucinare, quindi se non hai molta esperienza a sfilettare una trota, lascialo a un pescatore esperto o al pesce
commerciante.
Misura lo spessore del filetto e, se metti gli ingredienti sul filetto e lo arrotoli, misura lo spessore finale. Per ogni centimetro di spessore, cuocere la trota per 10
minuti. Funziona con tutti i metodi tranne la frittura. E la regola dei 10 minuti si applica anche ad altri tipi di pesce.
Ricette di trote
Filetti Di Trota Asiatica Alla Griglia
Serve 4
Deliziosa per l'arrivo della primavera e adatta per i caldi mesi estivi, la trota alla griglia è un naturale per le giornate più calde e lunghe.
Ingredienti:
4 (6 once ciascuno) filetti di trota
2 cucchiai di olio di sesamo
Sale marino
Pepe nero appena macinato
1/2 tazza di semi di sesamo
2 o 3 gocce di salsa al peperoncino
Succo e scorza di limone tritata
Foglie di coriandolo fresco
Indicazioni:
1. Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Strofinare la trota con un po' di olio di sesamo, assicurandosi di non toccare l'olio dopo aver toccato il pesce. Aggiustare di sale e
Pepe. Mettere la trota in un cestello per la griglia del pesce.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme l'olio rimanente, i semi di sesamo, la salsa di pepe, il succo di limone e la scorza. Grigliare le trote per 5 minuti. Girare e imbastire il lato cotto. Grigliare per 3-5 minuti in più. Imbastire di nuovo
e servire guarnendo con coriandolo.
Insalata Di Trote
Serve 4
La trota è un delizioso contrasto con insalata mista e vinaigrette piccante. Usa il tuo metodo preferito per cucinare la trota e poi mescola questa insalata per un pasto leggero.
Ingredienti:
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino di senape di Digione
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
Un pizzico di foglie di timo fresco
Sale marino e pepe nero macinato fresco a piacere
6 tazze di insalata mista
4 (da 3 a 4 once ciascuno) filetti di trota cotti, tiepidi o a temperatura ambiente
Manciata di metà noci tostate
Feta sbriciolata
Indicazioni:
In una grande ciotola, sbatti insieme olio d'oliva, senape, aceto, prezzemolo, timo, sale e pepe. Aggiungere le verdure di insalata e mescolare delicatamente per ricoprire. Dividi le verdure in quattro piatti e condisci
ciascuno con un filetto di trota. Guarnire con noci e feta e servire immediatamente per evitare che le verdure appassiscano.
Altre tre ricette di trote da leccarsi i baffi
- Trota Iridea Con Salsa Di Capperi Al Burro Al Limone
- Coppe cremose di trota iridea
- Trota al vapore al vino al cartoccio
