Ti piacerebbe iniziare il 2012 con una pelle luminosa, più energia e magari anche ribaltare la bilancia di qualche chilo in meno? Tosca Reno, autrice della serie Eat-Clean Diet, vuole aiutare. SheKnows ha contattato Reno via e-mail con alcune domande sul programma Eat-Clean.
Mangiare pulito per un fisico snello
"Mangiare pulito è uno stile di vita che ti aiuta a ritrovare la salute, la forma fisica e il fisico magro, il tutto mangiando cibi integrali ricchi di nutrienti, ben selezionati e preparati con cura", afferma Reno. “Mangi sei piccoli pasti al giorno a distanza di tre ore l'uno dall'altro. Ogni pasto è pieno di nutrimento, lasciando il corpo soddisfatto piuttosto che cercare di più. Le proteine magre sono associate a carboidrati complessi per la combinazione di carburante ideale per accelerare il metabolismo e bruciare i grassi”.
Piano d'azione per un'alimentazione pulita
Con la sua enfasi su cibi veri e integrali, Mangiare pulito può essere una sfida per le donne impegnate. Se non hai molto tempo per fare la spesa o cucinare, Reno suggerisce di scegliere un pomeriggio nel fine settimana per fare una partita di pollo petti, porzioni extra di verdure al vapore e il doppio della normale quantità di riso integrale - "e sei pronto per il settimana. Se non puoi preparare i tuoi pasti, fai la spesa in quei negozi di alimentari che offrono carni, verdure e cereali preparati e tienili pronti per i pasti”. Quando lei è particolarmente pressato per tempo, Reno porta un refrigeratore pieno di acqua, uova sode, frutta intera, carote baby e altre verdure crude, noci crude e/o un vasetto di noci naturali Burro.
Elimina lo zucchero
Per iniziare a mangiare pulito, Reno consiglia di iniziare con la parte più difficile del lavoro:
Identifica lo zucchero e dove esiste nel tuo mangiare ed eliminalo. Questa è una sfida, ma se riesci a farcela, porta anche la più grande ricompensa in termini di perdita di peso, miglioramento della salute, aumento di energia e molto altro ancora.
Abbandona le bevande malsane
Quindi inizia a eliminare tutte le bevande ipocaloriche che potresti bere, in particolare bibite e succhi di frutta, e sostituiscili con acqua pulita e filtrata. Bere almeno tre litri al giorno.
Porta fuori la spazzatura
Quindi, ripulisci gli armadi dai cibi lavorati, confezionati, spazzatura e spazzatura. Sostituiscili solo con cibi naturali, integrali e ricchi di nutrienti e preparati per i risultati. Non ci vorrà molto.
Assapora la sensazione di essere magro e sano
"Nessun biscotto, dessert o indulgenza al buffet all-you-can-eat ha un sapore buono quanto una sensazione snella e salutare", osserva Reno. “Sono stata quella madre obesa che pesava più di 200 libbre. mi sono mangiato male. Mi sono mangiato grasso. È stato terribile. Mangiare pulito sostituisce quella malattia con una salute robusta. È fenomenale essere di nuovo in pieno possesso di salute, energia, vitalità e la migliore versione possibile di te. Niente lo batte. E non è troppo tardi per cominciare. Avevo 39 anni quando ho creato Eating Clean e ho seguito il piano per dimagrire. Lo sto ancora facendo 12 anni dopo e ho tenuto a bada il mio peso e l'età. Incoraggio tutti a darsi una possibilità mangiando pulito. Non rimarrai deluso."
Il nuovo libro di Reno, Solo le regole!, è una lettura breve e di facile lettura, rivolta a coloro che desiderano un modo accessibile per iniziare rapidamente a perseguire uno stile di vita più sano.
Pizze portobello ripiene al pesto di Tosca Reno
Ingredienti:
- 4 cappelle di funghi portobello
- 1/2 tazza di pesto di basilico e limone (ricetta sotto)
- 4 once di mozzarella fresca, a fette spesse 1/4 di pollice
- 4 pomodori campari o altri pomodori a grappolo
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 425 gradi F.
- Usando un cucchiaio da minestra, raschiare le branchie dalla parte inferiore dei cappucci di portobello e scartarli. Spalmare 2 cucchiai di pesto in ogni cappello di funghi. Coprite con mozzarella e fette di pomodoro, quanto basta per coprire la parte superiore di ogni fungo.
- Mettere le pizze su una teglia e cuocere in forno finché la mozzarella non si sarà sciolta e i funghi saranno cotti ma manterranno ancora la loro forma (circa 10 minuti).
pesto al basilico e limone
Ingredienti:
- 3 grossi spicchi d'aglio
- 1/4 tazza di pinoli
- 3 tazze di foglie di basilico fresco
- Succo e scorza di 1/2 limone
- 3/4 cucchiaino di sale marino
- 1/8 cucchiaino di pepe nero fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1/4 tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato fresco
Indicazioni:
- In un robot da cucina, tritare l'aglio e i pinoli fino a tritarli. Aggiungere il basilico, il succo di limone, la scorza di limone, sale e pepe. Frullare fino a tritare.
- Mentre il frullatore è in funzione, versare l'olio d'oliva fino a quando il pesto non sarà omogeneo e abbastanza liscio. Aggiungere il Parmigiano Reggiano e frullare fino ad amalgamare. Il pesto si può conservare in frigorifero coperto fino a una settimana.
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