Le salse Alfredo e marinara sono deliziose sulla pasta, ma cosa succede se la pasta è inzuppata nella zuppa? È come la versione italiana della zuppa won ton e altrettanto deliziosa.
Ogni volta che non mi sento bene o non ho voglia di cucinare, cerco qualcosa di veloce, facile e comodo come il cibo. Il comfort food per me si divide in due categorie: grasso o pasta. Unto di solito significa hamburger, patatine fritte, formaggio grigliato o una combinazione di tutti e tre. E la pasta è praticamente qualsiasi tipo di pasta condita con formaggio o salsa. Cosi quandoCase e giardini migliori ho preso uno dei miei cibi preferiti e l'ho capovolto, sapevo di essere pronto per l'avventura. Il fatto che ci siano voluti solo circa 20 minuti per montarlo lo ha reso ancora più allettante.
Invece di fare e versare un condimento su piccole tasche di pasta ripiene di bontà, hanno suggerito di servire la pasta in una ciotola di zuppa. Anche se hanno suggerito una densa zuppa di pomodoro, sono sicuro che sarebbe stata altrettanto deliziosa in una ricca ciotola di cheddar di broccoli o anche in una zuppa di verdure. E non vedo l'ora di provarlo di nuovo in una di quelle opzioni di zuppa.
Zuppa di tortellini al pomodoro
ingredienti:
- 3 tazze di brodo di pollo
- 1 confezione da 9 once tortellini
- 4 once di formaggio cremoso
- 1 lattina di zuppa di pomodoro condensata
Indicazioni:
- In una casseruola media, portare a ebollizione il brodo di pollo. Aggiungete i tortellini, abbassate la fiamma e fate sobbollire, senza coperchio, per cinque minuti.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme il formaggio cremoso e 1/3 di tazza di brodo di pollo riscaldato fino a che liscio. Rimettete nella padella con i tortellini. Mescolare la zuppa di pomodoro e scaldare, circa tre minuti. Separare in quattro ciotole e servire subito.
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