La FDA propone un nuovo look - e contenuti migliorati - da rendere nutrizione etichette chiare e applicabili agli americani.
Formato corrente (a sinistra), formato proposto (a destra)
Credito fotografico: FDA
Le etichette nutrizionali si stanno rinnovando e l'obiettivo è farti avere un bell'aspetto.
La Food and Drug Administration propone di aggiornare l'etichetta per "Nutrition Facts", che sarebbe la prima volta dall'ultima volta che è stata fatta negli anni '90.
Perché è il momento
"Una migliore etichettatura degli alimenti può fornire ai consumatori l'accesso alle informazioni più complete sugli alimenti che consumano", ha affermato Steven Smith, M.D., presidente di The Obesity Society.
"Modifiche al pannello dei valori nutrizionali per riflettere i cambiamenti nelle informazioni sulle dimensioni della porzione, calorico totale visualizzato in modo più evidente contenuto e l'aggiunta di zucchero aggiunto totale, tra le altre modifiche, hanno il potenziale per aiutare i consumatori a capire veramente cosa c'è nel loro cibo."
Cosa cambierà?
Le etichette aggiornate avrebbero una maggiore enfasi sulle calorie, e un carattere più grande che attirasse l'attenzione. Si concentrerebbe anche su zuccheri aggiunti e sostanze nutritive come vitamina D, sodio e potassio. Secondo alcuni, le nuove regole semplificherebbero anche la determinazione di una porzione standard. Le bevande sarebbero probabilmente tutte una porzione invece di grandi bottiglie con più porzioni. (Chi beve davvero otto once di bottiglia? Probabilmente finisci l'intera cosa e la nuova etichetta mostrerebbe il contenuto nutrizionale per l'intera bottiglia.)
"Questo aiuterà le persone a capire meglio quante calorie consumano effettivamente, soprattutto se hanno intenzione di mangiare tutto il cibo in un contenitore o in una confezione", ha affermato. Nancy Brown, CEO dell'American Heart Association.
La ripartizione dei grassi saturi e trans rimarrà, ma non mostrerà "calorie dai grassi", perché molti nutrizionisti sono più concentrati sul tipo di grasso ingerito rispetto a quante calorie ne derivano.
I funzionari hanno affermato che il 17% degli attuali requisiti relativi alle dimensioni delle porzioni cambierà e la FDA appoggerà altre 25 categorie per prodotti che non erano comunemente presenti circa due decenni fa.
Le modifiche riguarderebbero gli alimenti confezionati ad eccezione di alcuni prodotti a base di carne, pollame e uova lavorate (questi sono supervisionati dal servizio di ispezione e sicurezza alimentare del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti).
Qual è il prossimo
Quando tutto questo avrà effetto? L'agenzia è aperta al commento pubblico per 90 giorni, quindi non vedrai cambiamenti durante la notte.
Se questo va a buon fine, l'etichetta stessa avrà un aspetto diverso, però. Scopri le etichette proposte nuovo look!
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