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torta speziata ai semi di zucca
Resa: 16 fette
Una gustosa delizia per le vacanze a base di ingredienti di qualità per una torta nutriente e deliziosa.
Ingredienti secchi
- 2-1/2 tazze di farina di mandorle sbollentate
- 1/2 tazza di farina integrale macinata a pietra al 100%
- 1/4 tazza di farina di semi di lino macinati
- 2 cucchiai di glutine di frumento vitale
- 1-1 / 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio senza alluminio
- 1-1 / 2 cucchiaini di cremor tartaro
- 1 cucchiaio di spezie alla zucca
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1/2 cucchiaino di sale
Ingredienti umidi
- 1 tazza di latticello biologico a basso contenuto di grassi
- 3 uova intere
- 1 tazza di xilitolo
- 1-1 / 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare una tortiera rotonda in silicone da 9 pollici con carta da forno.
- Setacciare insieme gli ingredienti secchi in una ciotola capiente e mettere da parte. Usando uno sbattitore elettrico, in una seconda ciotola, frullare gli ingredienti umidi fino a renderli chiari e spumosi, quindi aggiungere gradualmente al composto secco.
- Versare il composto nella tortiera e cuocere per 40-45 minuti o fino a doratura.
Ogni fetta: 13 grammi di carboidrati utilizzabili, 3 grammi di fibre, 8 grammi di proteine, 1 grammo di grassi saturi e 11 grammi di grassi insaturi, di cui 420 milligrammi provengono da grassi omega-3.
Un sano dolce autunnale
Budino di zucca cruda
Jason Janiak di Raw Creations condivide la sua ricetta di budino di zucca vegano senza glutine crudo.
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