Su su e via! Biscotti madeleine in mongolfiera – SheKnows

Le madeleine francesi sono piccoli pan di spagna burrosi con una caratteristica forma a conchiglia dal tipo di padella in cui sono cotti. Sebbene siano davvero carini e delicati da soli, puoi anche usarli per creare piccole mongolfiere colorate in questo mestiere commestibile.

Storia correlata. Il segreto dei biscotti con gocce di cioccolato di Ina Garten è questo metodo di cottura unico

Sto cucinando da un po' di tempo ormai, quindi nel corso degli anni ho acquistato diverse teglie per torte e biscotti. Adoro la mia padella per madeleine, ma sembra che abbia solo un uso molto specifico: ci fai madeleine francesi, e questo è praticamente tutto. Ero in missione per trovare un altro uso per questa padella.

Ho sempre pensato che la forma della madeleine potesse funzionare anche per creare piccoli palloncini, quindi ho dovuto provarli in questo mestiere commestibile.

Usa la tua ricetta madeleine preferita o solo una su Google: ne troverai tantissime!

Ottenere i colori a strisce è facile: separare l'impasto in sacchetti con chiusura lampo e versare i colori uno alla volta nella padella delle madeleine. La pastella è abbastanza densa da non far combaciare immediatamente i colori.

Scopri di più su questa tecnica.

I cioccolatini Rolo Minis sono utilizzati per i cestini delle mongolfiere. (Se le allergie alle noci non sono un problema, puoi scambiare i Rolos con le mini tazze di burro di arachidi di Reese).

Usa la tua immaginazione per decorare i colori e i disegni di questi palloncini. Il cielo è il limite.

Ricetta dei biscotti madeleine in mongolfiera

Ricetta adattata da Mochi Thoughts…

Resa 16

Ingredienti:

Per le madeleine

• 2 uova
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 tazza di zucchero a velo
• 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 tazza di burro (fuso e raffreddato)

Per le mongolfiere

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Spruzzare la teglia delle madeleine con uno spray da cucina antiaderente.
2. Sbattere insieme le uova e la vaniglia. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare fino a ottenere un composto denso e satinato.
3. Unire il lievito e la farina.
4. Aggiungere il burro fuso, e mescolare bene.
5. Separare l'impasto in 4 ciotole. Colora ciascuno con il tuo colore preferito da utilizzare per i "palloncini".
6. Una volta che i colori sono stati mescolati, aggiungi ogni colore a un sacchetto con chiusura a zip. Taglia un angolo della busta e condisci le strisce di colore nella padella delle madeleine.
7. Cuocere per 7-10 minuti. Non cuocere troppo, altrimenti i colori anneriranno.
8. Una volta che le madeleine si saranno raffreddate, aggiungere 2 stuzzicadenti a ciascun “palloncino” e inserirli nel Rolo.

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