La tinga di pollo al mango fresco è una delizia tropicale per le tue papille gustative - SheKnows

Se sei un fan dei piatti dolci e piccanti, ecco una cena di pollo perfetta che combina jalapeños rossi e verdi con mango fresco per un pasto di ispirazione tropicale.

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Per questo piatto, ho cucinato il petto di pollo in una padella insieme a jalapeños freschi, peperoni dolci, cipolle e mango fresco. Ho dato alla salsa un tocco di consistenza cremosa usando la crema messicana.

Guarnire questo piatto con foglie di coriandolo e servire su riso soffice e cotto per un piatto tropicale con la giusta quantità di calore.

Ricetta tinga di pollo al mango fresco dolce e piccante

Sapori tropicali dolci e piccanti si uniscono in questo facile piatto in padella con pollo, jalapeños, mango fresco e tante spezie.

Serve 4

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti:

• 2 cucchiai di avocado, colza o olio d'oliva
• 2 petti di pollo, a dadini
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• 1/2 cipolla dolce piccola, tritata
• 1 mango grande, a dadini
• 1 jalapeño verde, affettato sottile
• 1 jalapeño rosso, affettato sottile
• 1 peperone rosso, a dadini
• 1 peperone verde, a dadini
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1/2 cucchiaio di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
• Sale e pepe a piacere
• 1/4 tazza di brodo di pollo o brodo
• 1/4 tazza di crema o panna da montare pesante
• Coriandolo fresco, come guarnizione
• Riso cotto, per servire

Indicazioni:

1. In una padella grande a fuoco medio, aggiungere l'olio e il pollo. Cuocere i pezzi di pollo per circa 5 minuti o fino a quando i succhi non diventano limpidi e il centro non è più rosa.
2. Nella padella, aggiungere le cipolle, il mango, i jalapeños, i peperoni e le spezie. Cuocere per altri 5 minuti (mescolando spesso), fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.
3. Aggiungere il brodo di pollo e la crema nella padella e ridurre il fuoco a medio-basso.
4. Lasciare sobbollire il pollo scoperto per circa 10 minuti. La salsa deve essere leggera e ricoprire il pollo e le verdure ma addensarsi.
5. Per servire, dividere il riso in piatti o ciotole e versare il pollo sopra il riso caldo.
6. Guarnire con coriandolo fresco e servire caldo.

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