Vuoi aggiungere un pizzico di cucina culturale al tuo menu nello spirito di Capodanno cinese? Questa zuppa di gocce d'uovo facile da preparare e deliziosa è un modo gustoso per iniziare.
Storia correlata. L'interpretazione italiana di Giada De Laurentiis sulla zuppa di cipolle francese si trova nel pane e formaggio
Capodanno cinese
Zuppa con uovo
Porzione 2
La cucina tradizionale cinese offre così tante opzioni salutari e questa zuppa di uova non è diversa. È il lato leggero perfetto da gustare con la tua insalata o panino preferito in una fredda giornata invernale.
Ingredienti:
- 4 tazze di brodo di pollo
- 2 uova
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 2 cipolle verdi, tritate
Indicazioni:
- Mettere il brodo di pollo in una pentola media a fuoco alto. Una volta che il brodo si è riscaldato, prelevare 1/4 di tazza e metterlo in una piccola ciotola.
- Aggiungere l'amido di mais alla piccola ciotola di brodo e mescolare per unire. Rimetti il composto nella pentola.
- Aggiungere la salsa di soia e lo zenzero tritato e portare a bollore.
- Mescolare energicamente le uova in una piccola ciotola fino a quando non saranno ben combinate.
- Un cucchiaio alla volta, versate le uova nel composto di brodo, mescolando di tanto in tanto per distribuire. Continuare fino a quando tutto il composto di uova è stato aggiunto.
- Aggiungere le cipolle verdi e continuare a scaldare per 2-3 minuti.
- Togliete dal fuoco, versate nelle ciotole e gustate.
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