Impegnarsi in uno stile di vita sano per il cuore non significa che non puoi goderti un buon pasto fuori. E prima di pensare di dover ordinare una semplice insalata verde o un piatto di verdure ed evitare il resto del menu, leggi i seguenti suggerimenti per scelte salutari per il cuore nei tuoi ristoranti preferiti.
Consiglio n.1 per la salute del cuore: considera le tue scelte al ristorante
Prima di uscire a mangiare un boccone, prenditi qualche minuto per cercare i ristoranti nella tua zona. Spesso, i ristoranti pubblicano menu sui loro siti Web, comprese le annotazioni su quali piatti sono a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di carboidrati o salutari per il cuore. Inoltre, molti ristoranti sono orgogliosi di farti sapere che i loro pasti sono privi di grassi trans. (Il grasso trans è considerato un grasso "cattivo" che può aumentare il rischio di malattie cardiache.) Se non sei sicuro, puoi sempre chiamare in anticipo e chiedere informazioni sui grassi trans e considerare di frequentare ristoranti che non usano più esso.
Consiglio #2 per la salute del cuore: fai uno spuntino
Un modo infallibile per gettare al vento la cautela e ordinare pasti malsani o mangiare troppo è arrivare al ristorante affamati. Invece di lasciarti arrivare al punto di sentirti affamato, fai un piccolo spuntino in anticipo. Una mela, una barretta di muesli o anche una semplice manciata di noci possono rafforzare la tua forza di volontà per ordinare un piatto salutare per il cuore e non mangiare troppo.
Consiglio #3 per la salute del cuore: studia il menu
Concediti il tempo di esaminare davvero le tue scelte di menu e non aver paura di chiedere al tuo cameriere come vengono preparati determinati piatti. Chiedi informazioni sulle porzioni - alcuni antipasti possono letteralmente sfamare tre o quattro persone - e non esitare a ordinare un antipasto salutare per il cuore come pasto principale poiché in genere sono di dimensioni più piccole.
Consiglio per la salute del cuore n. 4: ordina alla griglia, al forno, alla griglia, al vapore o in camicia
In genere, questi pasti avranno meno grassi e calorie rispetto ai cibi fritti. Chiedi pollo alla griglia (assicurati di rimuovere la pelle), una patata al forno, pesce bianco alla griglia, verdure al vapore o salmone in camicia, al contrario di patatine fritte, bastoncini di pollo o pesce fritto. Inoltre, assicurati di specificare che vuoi che il tuo piatto venga preparato senza burro o salse alla panna.
Consiglio n. 5 per la salute del cuore: fai delle sostituzioni salutari
Se il tuo antipasto viene fornito con un contorno di patatine fritte, verdure al burro, pasta cremosa o un altro piatto ricco di grassi e ipercalorico, richiedi un contorno di verdure al vapore o saltate in padella. Se il tuo pasto viene fornito con una ciotola di zuppa a base di panna, come zuppa di vongole o crema di pollo, chiedi invece una zuppa a base di brodo, come il minestrone o la pasta di pollo.
Consiglio n. 6 per la salute del cuore: ordina condimenti e salse a parte
Molti condimenti per insalata a base di panna e salse burrose possono aggiungere 100 calorie per cucchiaio (e un cucchiaio non è molto). Richiedili a lato in modo da poter controllare quanto usi. Prova la tecnica dip and fork: invece di versare condimenti o salse sul cibo, immergici la forchetta, lasciando l'eccesso gocciola via e poi nel tuo pasto - otterrai comunque il sapore pieno ma per meno calorie e grammi di Grasso.
Suggerimento n. 7 per la salute del cuore: assapora il tuo cibo
Prima di aggiungere condimenti, salse o altri condimenti al tuo pasto, assaggialo prima. E assaggialo davvero: usa tutti i tuoi sensi e goditi le molte sfumature che il tuo cibo ha da offrire. Mangiando lentamente e gustando davvero ogni boccone, è più probabile che provi più piacere nel tuo pasto e mangi anche di meno. Assaporare il cibo ti darà il tempo di riconoscere quando sei sazio e scoraggiarti dal mangiare troppo.
Consiglio n. 8 per la salute del cuore: prova un pasto vegetariano
Poiché i clienti sono più preoccupati per la salute, molti ristoranti hanno una deliziosa varietà di pasti senza carne. Prova una pasta senza carne, zuppa di fagioli, hamburger vegetariano, tacos di tempeh, verdure saltate in padella o insalata di cereali e noci. I pasti vegetariani sono generalmente salutari per il cuore, meno calorici, pieni zeppi di antiossidanti, vitamine, minerali, fibre e altri nutrienti e un bel cambiamento rispetto ai pasti ricchi di carne.
Consiglio n. 9 per la salute del cuore: goditi la frutta per dessert
Anche se quella fetta di torta al triplo cioccolato o tiramisù può essere allettante dopo cena, ordina frutta fresca o sorbetto alla frutta: risparmierai calorie, carboidrati e grassi. O se devi assolutamente avere un dolce decadente, ordina una porzione con qualche forchetta in più e condividi con i tuoi compagni di cena. E indipendentemente da ciò che ordini, ricorda di mangiare lentamente e assaporare veramente ogni boccone.
Suggerimento n. 10 per la salute del cuore: portalo a casa
Solo perché ti viene presentata una grande porzione di cibo non significa che devi pulire il piatto. Metti metà del tuo pasto in una scatola da asporto e goditelo il giorno successivo a pranzo o a cena. Puoi sempre invitare anche uno dei tuoi amici o familiari a dividere un pasto con te. In questo modo, entrambi potrete godervi un buon pasto al ristorante mentre seguite ancora un piano salutare per il cuore.
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