Ora stiamo spendendo più soldi a ristoranti di quanto lo siamo noi per la spesa, secondo un rapporto di Quarzo. Questo modello non solo ha un impatto sulla nostra economia, ma sta anche influenzando notevolmente il nostro girovita. Sappiamo tutti che i pasti fatti in casa tendono ad essere molto più salutari. Ma la realtà è che se siamo costantemente mangiare fuori, dobbiamo imparare a scegliere le opzioni più salutari dal menu.
Il fatto è che non è così facile come sembra, dal momento che molti menu sono pieni di trappole caloriche subdole. Ecco perché abbiamo chiesto Kacie Barnes, Master in Clinica Nutrizione, Dietista Nutrizionista Registrato, per condividere le sue strategie intelligenti per mangiare fuori. Questi 12 suggerimenti ti aiuteranno a navigare in qualsiasi menu:
- Le calorie non sono male, ma mi piace sapere su cosa sto spendendo e renderlo intenzionale. Quindi non abbiate paura di fare domande su come vengono preparate le voci di menu. L'obiettivo di uno chef è sempre quello di rendere il cibo buono, non di renderlo sano.
- Se puoi farne a meno, chiedi di eliminare le guarnizioni ad alto contenuto calorico (come un ciuffo di panna acida o un mucchio di anelli di cipolla fritti croccanti).
- Gli alimenti alla griglia, al vapore, arrosto, bolliti e alla griglia di solito hanno meno grassi e calorie aggiunti rispetto agli alimenti fritti, saltati o impanati.
- Trova le verdure. Spesso un antipasto avrà una grande porzione proteica e poi solo un contorno di verdure. Per preparare un pasto sano ed equilibrato, potresti dover guardare i lati o il menu delle insalate per aggiungere una verdura al tuo pasto.
- A meno che tu non abbia intenzione di indulgere completamente, evita le zuppe o le zuppe cremose. Di solito sono pieni di panna (deliziosi, ma a quantità di calorie in una ciotolina).
- Solo perché è una patata dolce non significa che sia salutare. Le patate fritte dolci spesso sembrano più salutari, ma sono altrettanto indulgenti quanto le tradizionali patatine fritte.
- Chiedi che le tue verdure vengano servite asciutte, se stai cercando un modo per ridurre le calorie. Anche le semplici verdure al vapore sono spesso rifinite con olio, burro o persino grasso di pancetta.
- Le porzioni sono sempre troppo grandi. Ricorda di mangiare consapevolmente e di appoggiare la forchetta tra un boccone e l'altro. Controlla te stesso per la pienezza, così puoi fermarti quando sei pieno, non solo quando il tuo piatto è vuoto.
- Scegline solo un “extra” per evitare di esagerare con le calorie. Se vuoi qualcosa in aggiunta al tuo antipasto, scegli un drink, un antipasto o un dessert. Pensa a quale sarà la più soddisfacente per te.
- Guarda i menu online prima del pasto quando ceni in una catena. Puoi vedere le informazioni nutrizionali lì per aiutarti a orientarti verso opzioni a basso contenuto calorico.
- Chiedere salse da servire a parte. Aggiungerai meno di loro!
- Non saltare i pasti all'inizio della giornata per risparmiare calorie. Se stai morendo di fame quando arrivi al ristorante, è più probabile che attacchi il cestino del pane, ordini più cibo del necessario e non presti attenzione ai tuoi segnali di pienezza.
