Le fragole rosse, succose e deliziose sono uno dei frutti più salutari da includere nella dieta. Le fragole sono piene zeppe di antiossidanti e altri nutrienti essenziali che possono aiutare con gusto a ridurre il tuo rischio di cancro, malattie cardiache, malattie infiammatorie e difetti alla nascita, oltre a gestire in modo appetitoso il tuo il peso. Ecco gli abbondanti benefici per la salute delle fragole.
Le fragole aiutano a combattere il cancro
Decine di studi negli ultimi 20 anni hanno associato diete ricche di frutta e verdura a un ridotto rischio di cancro. Recentemente, i ricercatori hanno testato i singoli alimenti per la loro capacità di combattere il cancro.
Gli studi che esaminano le fragole liofilizzate e gli estratti di fragola indicano che le fragole possono combattere i tumori al seno, al collo dell'utero e all'esofago. Ai composti – come gli antiossidanti e altri fitonutrienti – che si trovano nelle fragole (e in altri frutti e verdure) sono attribuiti effetti protettivi per la salute. Le fragole sono una ricca fonte di questi antiossidanti (vitamina C in particolare), flavonoidi e acido ellagico.
Secondo la California Strawberry Commission, una porzione di fragole (circa 8 fragole) fornisce il 160 percento della dose giornaliera raccomandata di vitamina C. Inoltre, la vitamina C è stata associata a tassi ridotti di tumori dello stomaco, del collo dell'utero, della mammella e non ormono-dipendenti.
I flavonoidi, come gli antociani, la quercetina e il kaempferolo, mostrano proprietà antiossidanti che si sono dimostrate utili nella soppressione del colon cellule tumorali, inibendo le cellule tumorali del cancro alla prostata e al seno e inibendo i tumori indotti chimicamente del polmone, della lingua, della bocca, della mammella e colon.
Il potere antiossidante delle fragole è stato misurato e valutato dai ricercatori del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) utilizzando il metodo ORAC. Le fragole ottengono il punteggio nel gruppo dei frutti con i valori antiossidanti più alti o i valori ORAC più alti. Le fragole sono sicuramente un super alimento!
Inoltre, le fragole contengono folato, una vitamina B che è stata associata a un ridotto rischio di diversi tumori e a un ridotto rischio di difetti alla nascita, come la spina bifida.
Fragole per la salute del cuore
Una nuova analisi dei dati dell'Harvard Women's Health Study offre un altro potenziale collegamento tra fragole e salute del cuore. I ricercatori hanno scoperto che le donne con un elevato consumo di fragole avevano maggiori probabilità di condurre anche uno stile di vita sano.
I benefici per la salute del cuore delle fragole sono attribuiti ai loro alti livelli di nutrienti chiave. La vitamina C è un importante antiossidante che è stato correlato a tassi di mortalità inferiori per malattie cardiovascolari, minore prevalenza di malattie cardiovascolari e ridotto rischio di angina. Inoltre, è stato dimostrato che l'integrazione con vitamina C riduce i livelli sierici di proteina C-reattiva (una sostanza nel corpo che indica la presenza di lesioni o infiammazioni).
Il folato è un altro nutriente per promuovere la salute del cuore: concentrazioni più basse di folato sono state associate ad un aumento del rischio di malattie coronariche e ad un aumento degli eventi coronarici fatali. Oltre al folato, le fragole sono ricche di fibre e potassio, entrambi associati a benefici per la salute del cuore, come l'abbassamento del colesterolo e della pressione sanguigna, rispettivamente.
forse c'è è qualcosa di veramente appropriato sul fatto che le fragole salutari siano il frutto preferito per San Valentino e altri incontri romantici!
La direzione della ricerca attuale suggerisce che mangiare solo otto fragole al giorno può migliorare il cuore salute, abbassare la pressione sanguigna, ridurre l'infiammazione, ridurre il rischio di tumori e persino migliorare le capacità cognitive funzione. Non c'è motivo per non mangiare le fragole come parte di uno stile di vita sano. Le fragole sono disponibili quasi tutto l'anno (anche se le migliori in estate), mature per sfruttare i benefici per la salute di questo frutto succulento e succoso.
Visitare il Commissione per le fragole della California per abstract e versioni integrali degli studi sulle fragole, nonché ulteriori informazioni nutrizionali e deliziose ricette.
E per altre ricette in cui affondare i denti, prova queste succulente ricette di fragole.
