Edamame non è mai stato così buono - SheKnows

Non sarai in grado di smettere di farti scoppiare in bocca questi deliziosi semi di soia. Con questi tre ricette di merenda, c'è un gusto per tutti.

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Edamame è uno dei miei snack preferiti. Lo ordinavo solo quando ero fuori a prendere il sushi, ma è così facile da preparare che ora l'ho reso uno spuntino fatto in casa. Ognuna di queste ricette porta qualcosa di diverso alla festa. Usano tutti l'edamame congelato nel baccello (vapore nel sacchetto) che può essere trovato in quasi tutti i negozi di alimentari.

Il primo è un delicato equilibrio tra dolce e piccante. Questo snack perfetto è pieno di salsa di soia, zucchero di canna scuro e tanti fiocchi di peperoncino. Se non ti piacciono i tuoi snack troppo piccanti, usa semplicemente un po' meno di fiocchi di peperoncino.

Resa circa 2 tazze

Ingredienti:

• 16 once di edamame congelato nel guscio
• 1 cucchiaino di olio di sesamo
• 1 spicchio d'aglio, grattugiato
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• 1/4 tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 2 cucchiai di zucchero di canna scuro
• 1/2-1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
• Semi di sesamo (facoltativo)

Indicazioni:

1. Edamame a vapore secondo le indicazioni del sacchetto. Accantonare.
2. In una piccola padella a fuoco medio, aggiungere l'olio di sesamo.
3. Una volta che l'olio è caldo, aggiungere l'aglio grattugiato. Soffriggere rapidamente fino a quando non diventa fragrante, circa 15 secondi.
4. Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero di canna scuro e i fiocchi di peperoncino tritato. Cuocere fino a quando non si riduce di circa la metà.
5. Aggiungere gli edamame e ricoprire velocemente con la salsa. Versare in una ciotola e spolverare con semi di sesamo se lo si desidera.

Il prossimo è l'edamame teriyaki all'aglio. Questo piatto è leggermente dolce ma ha molto aglio grattugiato per aromatizzare e dare sapore alla festa.

Resa circa 2 tazze

Ingredienti:

• 16 once di edamame congelato nel guscio
• 1/3 tazza di salsa teriyaki (acquistata in negozio)
• 4 spicchi d'aglio, grattugiato
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 2 cucchiaini di semi di sesamo

Indicazioni:

1. Edamame a vapore secondo le indicazioni del sacchetto. Accantonare.
   
2. In una padella media, aggiungere la salsa teriyaki, l'aglio grattugiato, l'olio di sesamo e i semi di sesamo.
3. Cuocere fino a quando non si addensa e aggiungere l'edamame fino a quando non è rivestito.
4. Versare in una ciotola e servire caldo.

Infine, abbiamo un semplice edamame di peperone rosso e lime. Questo è leggermente piccante ma ha un sacco di sapore di agrumi freschi di lime. Sentiti libero di aggiungere un po' di sale kosher in cima per aggiungere solo un leggero tocco salato.

Resa circa 2 tazze

Ingredienti:

• 16 once di edamame congelato nel guscio
• 1 lime, spremuto
• 1/2 cucchiaino di peperoncino tritato
• 1/2 cucchiaino di sale kosher
• 1 cucchiaio di olio di sesamo

Indicazioni:

1. Edamame a vapore secondo le indicazioni del sacchetto. Accantonare.
2. In una piccola ciotola sbatti insieme il succo di lime, il peperoncino tritato, il sale kosher e l'olio di sesamo.
3. Versare sopra gli edamame caldi, mescolare e servire. Cospargere con un ulteriore pizzico di sale kosher se lo si desidera.

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