Ricette in casseruola di riso – SheKnows

Gli sformati di riso sono pasti per famiglie con molte varianti appetitose. Con i molti tipi di riso e la combinazione quasi infinita di verdure, proteine ​​magre e formaggio, gli sformati di riso sono tutt'altro che banali: letteralmente non devi mai fare la stessa ricetta in casseruola due volte. Meglio ancora, una volta assemblati, puoi semplicemente goderti il ​​tuo tempo in famiglia prima di cena mentre cuociono.

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Casseruola di tacchino salsiccia e riso allo zafferano

Serve 6

ingredienti

• 1 pizzico abbondante di fili di zafferano
• 3 tazze di brodo di pollo
• 1 1/4 libbre di tacchino italiano dolce salsiccia, affettato trasversalmente
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla, tritata
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• 1/2 tazza di peperoni rossi arrostiti tritati
• 1 tazza di piselli
• 1/2 tazza di sherry secco
• 1 1/4 di tazza di riso bianco a grana lunga
• 1/2 tazza di prezzemolo a foglia piatta fresco tritato

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F e ungere una casseruola media.
2. In un pentolino a fuoco medio mescolare lo zafferano e il brodo; portare a ebollizione bassa quindi togliere dal fuoco a ripida.
3. In una padella larga a fuoco medio, scaldare l'olio e cuocere la salsiccia, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsiccia non sarà rosolata. Usa un mestolo forato per trasferirlo su un piatto per tenerlo al caldo.
4. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando spesso, finché la cipolla non diventa traslucida; Condire con sale e pepe.
5. Aggiungere i peperoni e i piselli e cuocere, mescolando per 1 minuto per farli scaldare.
6. Aggiungere lo sherry e sfumare la padella, usando una spatola di silicone o un cucchiaio di legno per raschiare i pezzi dorati dal fondo della padella.
7. Mescolare il riso, il prezzemolo, il brodo di zafferano e il chorizo; portare ad ebollizione; trasferire con cura il composto in una casseruola e coprire con un foglio.
8. Cuocere per 45 minuti, o fino a quando il liquido non viene assorbito. Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere per 10 minuti, o fino a quando la casseruola non sarà leggermente dorata in superficie.

Casseruola di cavolo e riso

Serve 6

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 6 tazze di cavolo tritato finemente
• 1 cipolla, tritata
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 2 tazze di brodo vegetale
• 1, 15 once possono cuocere pomodori a dadini arrostiti
• 1 cucchiaio di foglie di timo
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente
• 1 tazza di riso basmati integrale
• 1/2 tazza di ribes essiccato
• 120 g di formaggio di capra, sbriciolato

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F e ungere una casseruola media.
2. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio; cuocere cavolo e cipolla, mescolando continuamente, per 2 o 3 minuti.
3. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando continuamente, per 1 minuto.
4. Aggiungere brodo, pomodori, timo, prezzemolo, riso e ribes, mescolando per unire; portare a bollore quindi trasferire nella casseruola preparata.
5. Sbriciolare uniformemente il formaggio di capra sopra e coprire con un foglio.
6. Infornare per 45 minuti; rimuovere la pellicola e continuare a cuocere per 10 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati in superficie.

Pollo cremoso e casseruola di riso selvatico

Serve 6

Se ti avanzano pollo e riso selvatico, hai gli ingredienti per una casseruola abbondante e deliziosa pronta in poco più di 30 minuti.

ingredienti

• 3 tazze di petto di pollo cotto e tritato
• 2 tazze di riso selvatico cotto
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 3 cucchiai di farina
• 1 tazza di brodo di pollo
• 1/2 tazza di latte
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F e ungere una casseruola media.
2. Disporre uniformemente il pollo e il riso nella casseruola.
3. In una piccola casseruola a fuoco medio-alto, scaldare l'olio e cuocere la cipolla, mescolando spesso, per 2 minuti.
4. Spolverare di farina e cuocere, mescolando, per 1 minuto; mantecare con il brodo e portare a bollore.
5. Sbattere con il latte e riportare a bollore; Condire con sale e pepe.
6. Quando la salsa si sarà appena addensata, versatela sul pollo e sul riso, scuotendo il piatto per distribuire uniformemente gli ingredienti.
7. Cospargete con il formaggio e infornate per 25 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorati.

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