Dato che luglio è il mese nazionale della sicurezza UV, quale momento migliore se non incorporare abitudini salva-pelle per ridurre il rischio di danni del sole e cancro della pelle. La protezione solare e la protezione della pelle e degli occhi dai raggi del sole sono essenziali per proteggere la pelle, ma una nuova ricerca mostra che mantenere la pelle sana va oltre ciò che metti sul tuo corpo; riguarda anche ciò che mangi. IL Giornale americano di nutrizione clinica riporta che le persone possono aiutare a mantenere la loro pelle al sicuro incorporando più pesce nella loro dieta.
I frutti di mare agiscono come una protezione solare interna
Ricercatori nel Queensland, in Australia, hanno monitorato l'assunzione di cibo di oltre 1.100 adulti e valutato lo sviluppo di macchie cutanee precancerose chiamate cheratosi attiniche (tumori attinici precancerosi
della pelle) nel corso di quattro anni. Lo studio ha rivelato che le persone che mangiavano più pesce - almeno una porzione da quattro a cinque once ogni cinque giorni - sperimentavano quasi 30
percentuale di riduzione delle cheratosi attiniche rispetto alle persone che consumavano meno pesce. In che modo i frutti di mare funzionano come protezione solare interna? Gli esperti affermano che gli omega-3 presenti nel pesce possono proteggere da
infiammazione mentre la vitamina D nel pesce può regolare la crescita cellulare.
Altri modi per proteggere la tua pelle
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Ricette di mare salutari e salva-pelle
Le migliori fonti di omega-3 sono i pesci grassi, come il salmone, il tonno e lo sgombro. Pensi di non avere il tempo o il budget per il pesce fresco? Con la gustosa e crescente gamma di
tonno e salmone confezionati in modo conveniente, consumare pesce almeno una volta alla settimana non potrebbe essere più facile o più economico. E non pensare solo perché il pesce arriva in un sacchetto o in una lattina,
sei relegato a mangiare panini con insalata di tonno o salmone; puoi cenare deliziosamente con insalate elegantemente composte, ooey appiccicose quesadillas o tonno fuso e soddisfacenti pasta o riso ai frutti di mare
piatti. Ecco tre semplici ricette a base di pesce salvapelle da includere nella dieta tutto l'anno per ridurre il rischio di danni del sole e cancro della pelle.
Insalata Di Salmone Mediterranea
Serve da 4 a 6
Ricetta per gentile concessione di Bumble Bee
Ingredienti:
2 lattine o sacchetti da 5 once Bumble Bee Salmone rosa senza pelle e disossato
8 once rotini secchi o pasta a spirale, cotti secondo le indicazioni sulla confezione, raffreddati
2 tazze di pomodorini, dimezzati
2 tazze di cetriolo a dadini
1 tazza di mozzarella a cubetti
1/2 tazza di olive Kalamata snocciolate
1/4 di tazza di capperi scolati
1/4 di tazza di basilico fresco tritato
1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
1/4 tazza di parmigiano grattugiato
1/4 di tazza di vino rosso o condimento alle erbe o il tuo condimento per insalata preferito
Indicazioni:
Unire salmone, pasta, pomodori, cetrioli, formaggio, olive, capperi, basilico, prezzemolo e parmigiano in una ciotola capiente. Mescolare delicatamente con il condimento. Guarnire con basilico o prezzemolo extra
se desiderato.
Quesadillas di tonno affumicato Hickory
Serve 2
Ricetta per gentile concessione di StarKist
Ingredienti:
1 sacchetto (5 once) di tonno affumicato StarKist Hickory
1-1/2 once di crema di formaggio, ammorbidita
Miscela di formaggio colby-jack grattugiato da 1/2 tazza
1/8 di tazza di peperone rosso arrostito, tagliato a listarelle
1/8 di tazza di cipolle verdi affettate sottilmente
2 tortillas di farina delle dimensioni di un burrito
Indicazioni:
1. In una piccola ciotola, mescolare il tonno, la crema di formaggio, il formaggio grattugiato, le strisce di peperone e le cipolle affettate fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuire il composto di tonno su un guscio di tortilla, fino ai bordi. Completare con il
altro guscio di tortilla.
2. Spruzzare leggermente una padella grande con spray vegetale antiaderente e scaldare a medio. Cuocere per 2 o 3 minuti o fino a quando il lato inferiore è dorato. Capovolgi e rosola l'altro lato. Trasferire su un tagliere
e tagliare in 8 spicchi e servire.
Insalata Di Tortellini Di Tonno
Serve 6
Ricette per gentile concessione di Chicken of the Sea
Ingredienti:
1 confezione da 9 once di tortellini al formaggio refrigerati, cotti secondo le indicazioni sulla confezione
3 tazze di verdure fresche tagliate assortite come cime di broccoli, zucca gialla, peperoni, cipolla rossa, carote, pomodori ecc.
1 (15 once) può cuori di carciofo, scolati
1/4 di tazza di foglie di basilico fresco tritate
1 (12 once) può sgocciolare pollo di tonno leggero a pezzetti di mare in acqua di sorgente
1 tazza di aglio arrosto leggero e condimento per insalata di vino bianco
Parmigiano grattugiato
Indicazioni:
1. In una ciotola capiente unire i tortellini, le verdure, i cuori di carciofo e il basilico. Sfaldare delicatamente e piegare il tonno. Condire con il condimento.
2. Coprire e conservare in frigorifero 30 minuti o fino a 24 ore prima di servire. Saltare la pasta, guarnire con parmigiano e servire.
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