Non c'è niente di meglio in una serata fresca del dolce italiano salsiccia e salsa di pomodoro. Mettili sopra gli spaghetti e hai un giro interessante sugli antichi spaghetti e polpette, ma cuocili in una casseruola con un po' di precotti polenta, e hai una svolta completamente nuova sul cibo italiano.
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Polenta italiana in casseruola
ingredienti
- 1 confezione da 18 once di polenta già pronta
- 12 once di salsiccia italiana dolce
- 1 tazza di funghi, affettati
- 1 cipolla grande, tagliata a spicchi
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 2 tazze di sugo per pasta precotto
- 1/2 tazza di mozzarella sminuzzata
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
- Tagliate la polenta a fettine sottili e adagiatene metà sul fondo di una teglia ovale da 3 litri; accantonare.
- In una padella grande a fuoco medio, cuocere salsiccia, funghi, cipolla e aglio fino a quando la carne è dorata e la cipolla è tenera, da 5 a 8 minuti; mescolare con la salsa per la pasta e cuocere fino a quando non è ben caldo, da 2 a 3 minuti.
- Versare il composto di carne uniformemente sulla polenta in una teglia; adagiarvi sopra le restanti fette di polenta e spolverizzare con parmigiano e mozzarella.
- Cuocere scoperto per 20 minuti, o fino a quando non si riscalda; servire subito.
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