Souvlaki di pollo con ricetta tzatziki – SheKnows

Rendi la tua sala da pranzo un'autentica taverna greca con questa ricetta salutare per il souvlaki di pollo marinato e la salsa allo yogurt tzatziki ricca di cetrioli.

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Il petto di pollo umile ottiene un sacco di sapore da una veloce marinata di olio d'oliva, succo di limone, aceto di vino rosso e spezie e viene cotto per una preparazione senza complicazioni. Servito con una salsa allo yogurt densa e tempestata di cetrioli, questo è un pasto sano e soddisfacente per tutta la famiglia. La cosa migliore è che è abbastanza veloce per una cena infrasettimanale e abbastanza elegante per intrattenere senza stress. E ho detto che è senza glutine?

Souvlaki di pollo ricetta

Serve 4

Ingredienti:

• 1/2 tazza di olio d'oliva
• 1/3 di tazza di succo di limone
• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
• 2 cucchiai di condimento per insalata greca (o 2 cucchiaini ciascuno di origano essiccato, timo e menta)
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• 2 libbre di petto di pollo (mi piace tagliarlo a fette ma possono essere mantenuti anche interi)

Indicazioni:

1. Sbattere insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aceto di vino rosso e le erbe aromatiche in una ciotola capiente.
2. Aggiungere il pollo e mescolare per ricoprire. Coprire con pellicola e conservare in frigorifero, almeno 30 minuti o durante la notte.
3. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
4. Mettere il pollo su una teglia e trasferirlo in forno (eliminare la marinata extra).
5. Cuocere per 20-30 minuti, girando a metà, fino a cottura ultimata (il tempo sarà più breve per le tenerezze che per il petto di pollo intero).
6. Sfornare e servire con lo tzatziki.

Ricetta Tzatziki

Produce 2 tazze

ingredienti:

• 2 tazze di yogurt bianco
• 1 cetriolo, grattugiato sul lato medio della grattugia e filtrato del liquido extra
• 2 cucchiaini di aneto tritato finemente
• 1 cucchiaino di condimento tzatziki o aglio in polvere (facoltativo)
• Sale e pepe

Indicazioni:

1. Filtrare lo yogurt attraverso due filtri da caffè o una garza per almeno un'ora o fino a raggiungere la densità desiderata.
2. Trasferire in una ciotola e mescolare con il cetriolo, l'aneto, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.
3. Servire immediatamente o trasferire in un barattolo di vetro chiuso e conservare in frigorifero per un massimo di una settimana.

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