Zuppa di gamberi piccante in due modi – SheKnows

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I gamberetti sono un'alternativa a basso contenuto calorico e ad alto contenuto proteico alla carne o al pollame in la minestra, e i risultati sono deliziosamente soddisfacenti.

martha stewart
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zuppa di gamberi

Voglia di qualcosa di piccante? Forse qualcosa con i gamberetti? Vuoi qualcosa di veloce e facile? Bene, non cercare oltre; queste due veloci ricette di zuppa di gamberi soddisferanno sicuramente le tue voglie.

Zuppa di gamberi piccante super semplice

Per quattro persone

Ingredienti:

  • 2 confezioni di gamberi o ramen al gusto originale
  • 1-1 / 2 tazze di cimette di broccoli, sbollentate e tagliate a bocconcini
  • 1 tazza di castagne d'acqua, affettate o tritate
  • 4 cipolle verdi, tritate finemente
  • 2 tazze di gamberi precotti, medi, svenati; per ottenere i migliori risultati, utilizzare gamberi cotti freschi o gamberi cotti congelati (scongelati)
  • 1 o 2 cucchiaini di pasta di peperoncino e aglio, a piacere
  • 1/4 tazza di coriandolo tritato
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Indicazioni:

  1. In una pentola media preparate i ramen noodles secondo le indicazioni sulla confezione.
  2. Quando i noodles sono cotti, aggiungi tutte le verdure e i gamberi nella pentola e continua a cuocere per circa due minuti in più, o fino a quando non sono ben caldi.
  3. Togli la pentola dal fuoco e aggiungi le confezioni di aromi, la pasta di peperoncino e aglio e il coriandolo.
  4. Guarnire con un rametto di coriandolo e servire.

Zuppa piccante di gamberi Cajun

Serve sei

Ingredienti:

  • 1 cucchiaio di burro
  • 1/2 tazza di peperone verde, tritato finemente
  • 1/2 tazza di sedano, tritato fine
  • 1/2 tazza di cipolla verde, tritata finemente
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 (28 once) di pomodori a cubetti
  • 1 tazza di succo di vongole
  • 1-1/2 tazze di cocktail di pomodoro e verdura
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero
  • 1/2 cucchiaino di foglie di timo essiccate
  • 1/2 cucchiaino di sale di sedano
  • 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
  • 1 cucchiaino di foglie di basilico essiccate
  • 1 foglia di alloro
  • 1 tazza di mais
  • 1/2 tazza di riso bianco crudo
  • 4 tazze di carne di gamberetti pulita, sventrata, cruda, tritata

Indicazioni:

  1. A fuoco medio, sciogliere il burro in una casseruola capiente.
  2. Aggiungere il peperone verde, il sedano, la cipolla e l'aglio. Mescolare spesso e saltare finché sono teneri.
  3. Versare i pomodori, il succo di vongole e il cocktail di pomodori e verdure.
  4. Mescolare il pepe, il timo, il sale di sedano, i fiocchi di peperoncino, il basilico e l'alloro.
  5. Portare a bollore il composto e poi aggiungere il riso.
  6. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento coperto fino a quando il riso è tenero, circa 15 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
  7. Aggiungere il mais e i gamberi e continuare a cuocere per circa 5 minuti, fino a quando la carne dei gamberi sarà cotta (diventerà rosa).
  8. Rimuovere la foglia di alloro.
  9. Servire con salsa piccante alla Louisiana da aggiungere a piacere.

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