Il cibo mediterraneo ha ottimi sapori. Un po' dolce, un po' piccante. Aggiungili a qualsiasi proteina e un nuovo mondo di antipasti si apre a te e alla tua famiglia. Ma non vuoi iniziare troppo in grande. Quindi inizia con qualcosa di semplice come questo Noce di cocco Pollo al curry. È facile e veloce ma ha comunque tutto il sapore delizioso che ti aspetteresti da un piatto mediorientale.
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Pollo al curry e cocco
ingredienti
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle
- 4 cucchiai di burro, fuso
- 1 tazza di cocco grattugiato non zuccherato
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 350 ° F. Sciacquare il pollo e asciugarlo. Sciogliere il burro in una teglia da 9×13 pollici.
- In una grande ciotola unire il cocco grattugiato, il curry in polvere, lo zucchero e lo zenzero. Immergere il pollo nel burro per ricoprirlo, quindi arrotolarlo nella miscela di cocco. Mettere i petti di pollo in una teglia e cospargere la miscela di cocco rimanente sopra.
- Cuocere il pollo fino a cottura ultimata, 25-30 minuti e servire immediatamente.
