Nessuno vuole stare davanti a una stufa calda mescolando la farina d'avena per prima cosa al mattino durante l'estate, e dal lunedì al venerdì è difficile trovare il tempo per farlo in primo luogo. Invece di ricorrere a colazioni preconfezionate quando ceni e corri, o ti rivolgi a un'opzione drive-through, un il muesli notturno in cui il tuo frigorifero fa tutto il lavoro per te è un clima caldo veloce, facile e salutare colazione soluzione.
Mettere a bagno le semole di grano saraceno crudo (un cereale integrale senza glutine) prima di mescolarle con avena e yogurt crea un cereale freddo deliziosamente cremoso in stile muesli. Il miglior accompagnamento a questo è i migliori prodotti della stagione; frutti di bosco, pesche e prugne funzionano bene per contrastare la ricchezza di questa ciotola. Ha i sapori familiari e confortanti di cui ti fidi per prima cosa al mattino, mantenendoti fresco e in salute per tutta l'estate.
Farinata di grano saraceno estivo crudo
Porridge in tre fasi in stile muesli facile e veloce per le mattine impegnative con i benefici per la salute dei cereali integrali. Non necessita di riscaldamento o cottura, rendendo questa colazione senza glutine ideale per i caldi mesi estivi. Una ricetta per meno tempo in cucina e più tempo all'aperto.
Serve 2
Ingredienti:
- 3/4 tazza di semole di grano saraceno crudo
- 3/4 di tazza d'acqua
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1/4 di cucchiaino di sale.
- 1/2 tazza di yogurt bianco
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2/3 tazza di fiocchi d'avena a fiocchi grandi
- Frutta fresca, per servire
Indicazioni:
Passaggio 1: unire il grano saraceno, l'acqua, il succo di limone e il sale e immergere
Mettere a bagno 3/4 di tazza di semole di grano saraceno per 5 ore a temperatura ambiente con 3/4 di tazza di acqua, 1 cucchiaino di succo di limone e 1/4 di cucchiaino di sale.
Passaggio 2: mescolare e raffreddare durante la notte
Aggiungere a un robot da cucina o frullatore con 1/2 tazza di yogurt bianco, 1 cucchiaio di sciroppo d'acero e 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia. Frullare fino a che liscio. Aggiungere 2/3 tazze di fiocchi d'avena a fiocchi grandi e frullare per unire. Trasferire in una ciotola, coprire e lasciare raffreddare per una notte.
Step 3: Guarnisci con la frutta e servi freddo
Dividere in due ciotole e guarnire con frutta fresca. Servire freddo.
Allison Day è un'autrice di libri di cucina (Ciotole Intere, Primavera 2016), ideatore del blog di cucina vegetariana Deliziosa barbabietola, uno sviluppatore di ricette e nutrizionista. Resta connesso con lei sui social media: Twitter, Facebook, Instagram, Pinterest, Youtube, Tumblr & Goodreads.
