Il pho e il ramen fanno il phomen, noto anche come la nostra nuova zuppa preferita: SheKnows

Amiamo il pho, la zuppa vietnamita piccante e piccante, e amiamo il ramen. Ma perché dovremmo scegliere tra i due? Ti presentiamo phomen, una zuppa con tutti i sapori del pho ma con quei divertenti e ondulati spaghetti ramen invece dei tradizionali spaghetti di riso. Questa zuppa sta entrando in forte rotazione nelle nostre cucine, anche perché è facilissima da preparare con una pentola a cottura lenta.

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Dai un'occhiata alla nostra ricetta e guarda il video qui sotto per vedere come puoi creare il tuo fomeno.

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Ricetta Phomen

Ingredienti:

Per la zuppa

• 1 pezzo di radice di zenzero fresco da 2 pollici
• 1 stella di anice
• 3 spicchi d'aglio
• 1 stecca di cannella
• 1 mazzetto di coriandolo
• 5 tazze di brodo di pollo o tacchino
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• 2 cucchiaini di salsa di soia
• 3 cucchiai di salsa di pesce
• 1-1 / 2 tazze di pollo o tacchino cotto
• Tagliatelle al ramen semplici

Per la guarnizione

• 4 uova
• 3 – 4 scalogni, le parti verdi affettate sottilmente
• 1/3 di tazza di foglie di coriandolo fresco tritato
• 2-3 peperoncini tailandesi o altri piccoli, affettati sottilmente (opzionale)
• 1 tazza di germogli di soia
• 2 lime tagliati a spicchi

Indicazioni:

1. In una garza, mettere lo zenzero, l'anice, l'aglio, il coriandolo e la stecca di cannella. Legalo in un fascio.
2. In una pentola a cottura lenta, versare 5 tazze di brodo di pollo. Aggiungere il fascio di aromi. Coprire e cuocere per 2 ore a fuoco basso.
3. Eliminare gli aromi e aggiungere la salsa di soia, la salsa di pesce e il pollo. Coprire e scaldare fino in fondo, circa 10 minuti.
4. Nel frattempo, in una pentola a parte sul fuoco, fai bollire 4 uova per 8 minuti.
5. Aggiungere i noodles di ramen al brodo di pho e cuocere fino a quando non sono appena morbidi (vedere la confezione per il tempo).
6. Sbucciare le uova e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
7. Versare la zuppa nelle ciotole e guarnirla con uova, scalogno, foglie di coriandolo, peperoncini, germogli di soia e lime.

Prima di andare, dai un'occhiata al Presentazione sotto: