Hai una pentola per fonduta in agguato nella credenza della cucina? Rispolvera quel cucciolo: quella cena preferita degli anni '70 è di nuovo alla moda!
Si dice che la stilista Rebecca Minkoff organizzi feste leggendarie con fonduta. Questa idea di festa retrò potrebbe essere di nuovo alla moda? Lo speriamo. La natura sociale e interattiva di una festa con fonduta aiuta sempre a creare un'atmosfera divertente. Inoltre, è un lavoro di preparazione minimo per l'host.
Vuoi organizzare una festa con fonduta di formaggio? Ecco alcuni suggerimenti:
Usa la pentola per fonduta giusta
Per una fonduta di formaggio la pentola da usare è in ceramica (si può usare anche per la fonduta di cioccolato). Se invece vuoi fare una fonduta all'olio, al vino o in brodo, devi usare una pentola per fonduta in metallo.
Mantieni il fuoco basso
Devi tenere la fonduta calda, non bollente. Spesso un lumino dà abbastanza energia per fare il trucco.
Fornire una serie di mestoli
Taglia una baguette francese per la tua classica fonduta di formaggio, ma includi anche un piatto di verdure. Prepara due piatti per un tavolo di sei persone (uno per ciascuna estremità), di più se hai più di sei ospiti a tavola (quindi nessuno deve raggiungere goffamente i mestoli). Inoltre, per assicurarti che i tuoi ospiti non facciano una doppia bagnatura, taglia tutte le verdure e il pane a bocconcini in modo che un tuffo sia sufficiente e il tuo ospite possa mangiarlo in un boccone.
Assicurati che la fonduta sia a portata di mano
Pensa alla forma del tuo tavolo da pranzo e ai posti a sedere e quanto lontano dovrà raggiungere ogni ospite per immergersi nel formaggio fuso. Ad un tavolo tipico di quattro o sei persone, gli ospiti possono raggiungere facilmente la pentola per fonduta. Se la tua lista degli invitati è più lunga di sei persone, probabilmente avrai bisogno di due o più pentole per fonduta.
Fornire forchette per fonduta e forchette normali
Fai sapere a tutti gli ospiti che il double-dipping è un no-no. E ricorda loro che le posate che usano per intingere la fonduta dovrebbero essere diverse da quelle con cui mangiano. Se sarà complicato passare dalla forchetta per fonduta a una forchetta diversa per mangiare, forse ricorda gli ospiti a mangiare i loro cibi inzuppati senza che le labbra o la lingua tocchino la forchetta, che sta tornando direttamente nel vaso.
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