Le diete sane sono ubiquitariamente promosse come un modo per prevenire tumore al seno e altri tumori. Ma che tipo di dieta dovrebbe seguire una sopravvissuta al cancro al seno? Il dottor Neal D Barnard, ricercatore nutrizionale e presidente di The Cancer Project, e la dietista registrata Jennifer K Reilly, autori di La guida per i sopravvissuti al cancro, consiglia le seguenti linee guida dietetiche per aiutarti a combattere il cancro al seno in modo che non ritorni.
Le diete sane fermano il cancro
La ricerca iniziata negli anni '60 ha dimostrato che le diete sane non solo aiutano a prevenire il cancro al seno, ma possono anche migliorare la sopravvivenza delle donne a cui è stata diagnosticata la malattia.
Un peso corporeo sano migliora la sopravvivenza
Uno dei fattori più consolidati che influenzano la sopravvivenza del cancro al seno è il peso corporeo, che può essere raggiunto e mantenuto più facilmente con una dieta sana. Una revisione del 2002 di oltre due dozzine di studi sul cancro al seno ha mostrato che le donne che pesavano di più avevano esiti peggiori dopo la diagnosi. Valori più elevati dell'indice di massa corporea sono anche associati a risultati peggiori. Il legame tra peso corporeo inferiore o BMI e migliore sopravvivenza può essere dovuto alla riduzione del grasso corporeo; le donne più magre hanno meno estrogeni che circolano nel sangue. Un eccesso di estrogeni può favorire la crescita delle cellule tumorali.
Calcola il tuo indice di massa corporea (BMI)
I cibi a basso contenuto di grassi possono ridurre il rischio di cancro al seno
Gli studi che hanno seguito le donne per diversi anni dopo la diagnosi hanno generalmente scoperto che le donne con meno grassi nella loro dieta vivono più a lungo delle altre donne. I grassi saturi, che si trovano nella carne, nei latticini, nelle uova e nel cioccolato, sono i principali responsabili dell'aumento del rischio di cancro. Perché le diete a basso contenuto di grassi aumentano la sopravvivenza al cancro al seno? Gli esperti dicono che è perché le diete a basso contenuto di grassi tendono ad essere anche più basse nelle calorie, che promuovono un peso corporeo sano. Gli alimenti che sono naturalmente a basso contenuto di grassi sono frutta, verdura e cereali integrali.
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Fare il pieno di fibre combatte il cancro al seno
L'americano medio ottiene meno della metà dell'assunzione alimentare raccomandata di fibre al giorno (gli esperti raccomandano almeno 25 grammi e anche fino a 40 grammi al giorno). Gli studi mostrano che le donne che consumano una dieta povera di fibre tendono ad avere tumori al seno più grandi rispetto alle donne con un apporto di fibre più elevato. La fibra è essenziale per la capacità del corpo di eliminare gli estrogeni in eccesso che si fanno strada nel tratto intestinale. Gli alimenti ricchi di fibre includono cereali integrali, frutta, verdura, noci e semi.
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Le donne che mangiano prodotti sopravvivono più a lungo
La ricerca suggerisce che le donne che consumano più frutta e verdura, in particolare quelle ricche di beta-carotene o vitamina C, hanno le migliori possibilità di sopravvivenza. Il beta-carotene si trova in abbondanza nella frutta e verdura arancione, come carote e patate dolci. La vitamina C si trova nelle arance, nei broccoli e in altre verdure verdi. Cerca di consumare almeno cinque porzioni di frutta e verdura ogni giorno.
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Mettere insieme la dieta dei sopravvissuti al cancro al seno
Seguire una dieta ricca di fibre o una dieta prevalentemente a base vegetale contribuirà a migliorare il rischio di sopravvivenza. Tuttavia, il dottor Barnard e Reilly suggeriscono di impegnarsi per una dieta che metta insieme tutti i componenti che combattono il cancro. Componi la tua dieta di alimenti a base vegetale ricchi di fibre e poveri di grassi e calorie.
La dieta anticancro
Aggiungi esercizio per ridurre il rischio di morte
Oltre a seguire una dieta sana, l'attività fisica regolare può anche aumentare le possibilità di sopravvivere al cancro al seno. La ricerca mostra che camminare da tre a cinque ore alla settimana a un ritmo modesto è sufficiente per prolungare la vita.
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Per saperne di più su come la tua dieta può rafforzare la tua lotta contro il cancro, visitaCancerProject.org.
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