Non c'è sensazione migliore di quando hai bisogno di preparare la cena e hai una ricetta veloce, deliziosa e salutare a portata di mano! Questa ricetta per l'insalata tiepida di lenticchie con portabella grigliata è perfetta!
Kettle Cuisine è un produttore di zuppe artigianale indipendente che utilizza ingredienti completamente naturali nei suoi prodotti. Questo piatto incorpora la zuppa di verdure arrostite Kettle Cuisine nel mix per un ottimo sapore, nutrizione e, soprattutto, semplicità. Kettle Cuisine offre zuppe, peperoncini e zuppe tutte naturali e senza glutine in porzioni monodose che puoi trovare nel reparto freezer di molti negozi di alimentari.
Questa ricetta di insalata è stata creata dallo chef Joseph Ascoli di Kettle Cuisine ed è abbondante e gustosa per un'ottima opzione senza glutine.
Il glutine si trova in molti cibi e prodotti diversi, dal ketchup alla salsa di soia, alle caramelle e ai condimenti. Mentre SheKnows.com cerca di garantire che queste ricette siano prive di glutine, leggi attentamente le etichette degli ingredienti di tutti gli alimenti e i prodotti alimentari che usi per queste ricette per assicurarti che siano anche prive di glutine.
Insalata tiepida di lenticchie con funghi portabella grigliati ricetta
Serve 2
I funghi Portabella sono un ottimo sostituto della carne grazie alla loro consistenza sostanziosa. I funghi portabella serviti insieme a un'insalata tiepida lo rendono una soluzione rapida e perfetta per un'ottima cena senza glutine.
Ingredienti:
- 1 ciotola (10 once) Kettle Cuisine Zuppa di verdure arrosto (scongelata durante la notte in frigorifero)
- 10 once di lenticchie, cotte e scolate
- 2 once di peperone rosso, finemente a dadini
- 4 once di tofu sodo, a dadini
- 4 cappelle di funghi portabella
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 4 cucchiai di salsa tzatziki o un'altra salsa preferita (come guarnizione)
- Sale e pepe nero, a piacere
- Guarnizione facoltativa al posto dello tzatziki: filo d'olio d'oliva e aceto balsamico
Indicazioni:
- Scaldare una griglia per panini o una normale griglia. Ungete le cappelle della portabella con l'olio extra vergine di oliva e condite con sale e pepe.
- Grigliare le cappelle su entrambi i lati fino a quando la carne non si ammorbidisce e assume un aspetto carbonizzato o segnato dalla griglia.
- Scaldare la zuppa fino a quando non si è riscaldata; quindi unire le lenticchie cotte.
- Aggiungere il peperone rosso e il tofu, mescolando delicatamente. Aggiustare di sale e pepe a piacere e mettere da parte.
- Tagliare ogni portabella grigliata in quattro parti e disporle nei piatti. Metti circa 1/2 tazza di insalata di lenticchie calda su ogni piatto.
- Guarnire ogni piatto con un cucchiaio di tzatziki o condire con olio d'oliva e aceto balsamico.
Quando si avvicina l'ora di cena e stai cercando qualcosa da mettere insieme velocemente, questa ricetta per l'insalata e le zuppe Kettle Cuisine rendono la preparazione più facile!
Altre ricette senza glutine da provare
Riso festivo con frutta e noci
Pane per tramezzini senza glutine
Muffins alla zucca con scaglie di cioccolato
Salsa barbecue senza glutine
