La salsa di mirtilli ha un brutto colpo, e ci sono alcuni motivi per cui. Per prima cosa, molti di noi sono cresciuti con quella strana gelatina appiccicosa che Mildred serviva ogni anno. In secondo luogo, il sapore aspro del mirtillo rosso è spesso coperto da troppo zucchero, lasciandoti con un contorno troppo dolce. Invece di cancellare un'altra ricetta di salsa, perché non provare qualcosa di un po' diverso? Questa granita è il perfetto equilibrio tra dolce e crostata, in più la servi come dessert perché è ghiacciata!
Ogni cibo merita una seconda possibilità, non diresti? Lascia che i mirtilli si riscattano durante le festività natalizie con questa ricetta di granita! Fidati di noi, ti innamorerai del loro sapore grassoccio, leggermente dolce e aspro. Lascia la salsa in scatola per gli scaffali del supermercato!
Granita ai mirtilli rossi
Serve circa 6
Ricetta leggermente adattata da Rete alimentare
Ingredienti:
- 2 tazze di succo di mirtillo rosso
- 1/3 di tazza di zucchero
- 1/4 tazza di succo di limone
- 2 cucchiai di scorza di limone
- 1/4 tazza di acqua (o vodka aromatizzata)
Indicazioni:
- In una casseruola media a fuoco medio-alto, sbatti il succo, il succo di limone e lo zucchero fino a quando lo zucchero si dissolve completamente, da quattro a sei minuti circa.
- Togliere la miscela dal fuoco e versare in una teglia da forno da 9 x 13 pollici leggermente unta. Fate raffreddare completamente il composto e poi aggiungete l'acqua e la scorza di limone. Coprire il composto e congelare per due ore o fino a quando non diventa soffice. Mescolare la miscela e congelare per altre due o quattro ore o fino a quando non si sarà congelata.
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