Cosa c'è di più patriottico di una torta? Che ne dici di una torta sormontata da un reticolo a stelle e strisce? Oh sì, ci siamo andati. Questa torta di fragole meravigliosa, dolce e deliziosa è americana (e deliziosa) come sembra.
Questa splendida torta farà parlare tutti i tuoi amici e la tua famiglia delle tue abilità culinarie non appena la vedranno. E la parte migliore? In realtà è abbastanza facile da montare! Per rendere ancora più facile la replica per chiunque, abbiamo usato la crosta di torta acquistata in negozio. Se sei una Martha Stewart, puoi sicuramente creare la tua crosta per renderla un po' più fatta in casa.
Ricetta torta estiva a stelle e strisce
Serve circa 8
Ingredienti:
- 2 croste di torta acquistate in negozio
- 6 tazze di fragole fresche, mondate
- 6 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 3/4 di tazza d'acqua
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Ungere leggermente una tortiera con uno spray da cucina antiaderente.
- Usando un mattarello infarinato, stendere leggermente una delle croste di torta. Inserire con cura nella tortiera con un po' di sporgenza.
- In una ciotola, schiacciare una tazza di fragole. In un pentolino aggiungete lo zucchero e la farina. Incorporare i frutti di bosco schiacciati, l'acqua e il succo di limone. Portare la miscela a ebollizione, mescolando continuamente, fino a quando non diventa densa (quasi come una gelatina). Togliere dal fuoco.
- Stendere 1/2 del composto sul fondo della pasta frolla. Tagliare in quarti le fragole rimaste e metterle sopra il composto zucchero/fragole. Guarnire le fragole tagliate in quarti con la glassa di gelatina rimasta.
- Per fare il reticolo, stendete la seconda pasta frolla. Ritagliare circa 6 strisce. Inizia a stendere tre delle strisce più lunghe sul fondo della torta, posizionandole a circa 1/2 pollice l'una dall'altra. Tagliare la sporgenza in eccesso e premere con cura entrambi i bordi nell'altra crosta di torta. Tagliare le restanti 3 strisce di reticolo a metà e impilarle sulla metà superiore della torta a circa 1/2 pollice di distanza l'una dall'altra. Dovrebbe sembrare strisce di bandiera.
- Con l'impasto rimanente, modellare le forme a stella piccole e medie usando le formine per biscotti a stella. Posiziona le stelle sul punto aperto della torta (a sinistra delle strisce mezze lunghe).
- Cuocere la torta per circa 25-35 minuti, o fino a quando la crosta è dorata. Raffreddare prima di servire.
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