Non lasciare che l'economia in crisi metta a freno il tuo spirito di festa. Organizzare una cena memorabile non è mai stato così facile o più economico. Puoi organizzare una cena divertente e deliziosa con i seguenti 10 consigli dell'esperta di intrattenimento Colleen Mullaney, autrice di Punch e Sono le 5 da qualche parte.
Le cene ispirano le cene
residente a Westchester Colleen Mullaneysi è affermata come la ragazza a cui rivolgersi per consigli per cene glamour che non rompono la banca. È anche esperta nel mettere in pratica ciò che predica. “La mia ispirazione viene da ciò che amo fare: invitare le persone a prendere un caffè, un cocktail, una cena o un dessert. È lì che trovo l'ispirazione per i miei libri e il mio lavoro".
E le sue riunioni funzionano a suo - e tuo - vantaggio. “Più lo faccio, più persone vengono da me con domande e consigli. La mia missione è aiutare le persone a celebrare la vita, sentirsi autorizzate a intrattenere e farlo con stile ed eleganza. È più facile di quanto pensi!”
Per ispirarti a invitare i tuoi amici e la tua famiglia per una serata divertente e deliziosa, Mullaney condivide i suoi 10 migliori consigli per una cena. Pronto a spedire quegli inviti?
1. Servi un cocktail d'autore
Un cocktail d'autore aggiunge personalità istantanea alla tua festa e gli ospiti lo ricorderanno. Per risparmiare denaro, Mullaney suggerisce di acquistare ingredienti per cocktail in grandi quantità. E per tenerti libero di socializzare e divertirti, Mullaney dice: "Premescola gli ingredienti del cocktail in una deliziosa brocca e preparati con bicchieri e un secchio di ghiaccio per un elegante bar self-service".
2. Set snack in ciotole d'argento
Avere stuzzichini prontamente disponibili per spuntini. Mullaney consiglia noci, cannucce di formaggio e olive: tutte buone scelte che possono essere acquistate in sacchetti più grandi per economie di scala. Serviteli in ciotole d'argento o di cristallo. "Affrontiamolo: Qualunque lo spuntino sembra buono in una ciotola d'argento", aggiunge.
3. Abbassa le luci
Mullaney suggerisce di creare un'atmosfera abbassando le luci e accendendo con candele economiche. Consiglia: "Fai scorrere una fila di essi lungo la mensola del camino e cospargili sul tavolo, sul bar e nella toilette. La luce soffusa delle candele fa sentire gli ospiti glamour.”
4. Alza la playlist
La musica può offrire agli ospiti una fuga musicale. “Prova alcune nuove selezioni e mescola un po'. Mi piace Celsco Fonseca per un bel beat brasiliano. Forse qualcosa di classico per cena – Michael Buble – e poi un leggero mix di Madonna e Lionel Richie per dopo”, dice l'esperto di feste.
5. Cucina cibi familiari
Mullaney suggerisce caldamente di servire qualcosa che sai cucinare e che piacerà a tutti. "Ora non è il momento di sperimentare con le crepes al cinghiale", avverte. “Il pollo è una scelta perfetta. Piace a tutti ed è economico sfamare una folla”.
Mullaney consiglia un menu per la cena semplice e succulento: arrostire un pollo, mettere del rosmarino fresco sotto la pelle e strofinare con un po' di sale marino. Le patate rosse arrosto tagliate a spicchi condite con olio d'oliva, sale e senape di Digione sono un sicuro successo. Un'insalata di spinaci novelli, cipolla rossa, spicchi di mandarino, fette di mandorle e ciliegie secche condite con vinaigrette di lamponi è un facile vincitore. Aggiungi pane francese croccante e il gioco è fatto.
6. Servi un dolce semplice
“Il dessert non deve essere stressante. Prova la torta di libbra acquistata in negozio con salsa di lamponi", consiglia Mullaney. Basta filtrare un litro di bacche fresche per rimuovere i semi, aggiungendo un pizzico di Grand Marnier. Impiattare una fetta di torta e una pallina di gelato alla vaniglia e cospargere con la salsa. Guarnire con qualche bacca fresca.
7. Apparecchia la tavola di stagione
Mullaney dice di apparecchiare la tavola prima che arrivino i tuoi ospiti in modo che tutti sentano di avere un posto e di usare sempre tovaglioli di stoffa, senza eccezioni. Inoltre, consiglia di utilizzare ciò che è di stagione per guidare il panorama della tavola: conchiglie per l'estate, pere e piccole zucche in autunno, melograni e sempreverdi in inverno e rami fioriti in primavera. Aggiungi candele votive e diventa creativo; usa le cose che hai intorno che vanno con il tema.
8. Decorare con i fiori
I fiori possono essere una cosa semplice. Un economico mazzo di giacinti viola in un vaso cubo di vetro fa una dichiarazione colorata che sarà ricordata.
9. Finisci forte
Non affrettare i tuoi ospiti fuori dalla porta una volta che la cena è finita. Concedi loro un po' di tempo rilassato per visitare e digerire il tuo pasto ben giocato. Caffè e drink dopo cena fanno durare la festa dopo che i piatti sono stati puliti e lasceranno ai tuoi ospiti ricordi indelebili di un lieto fine per il tuo incontro.
10. Concentrati sui tuoi ospiti
Mullaney dice: "Lascia le pulizie fino a quando i tuoi ospiti non se ne saranno andati". Visita con i tuoi ospiti e goditi la fine rilassante della festa con loro — poipreoccupati per i piatti. "Aggiungi un po' di musica, un bicchiere di champagne a mezzanotte e la pulizia assume una dimensione completamente nuova", aggiunge.
Ultimo ma non meno importante, Mullaney dice: "Sembra favoloso. Tu sei la padrona di casa, dopo tutto!”
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