Ricette di muffin alla frutta fresca – SheKnows

Se stai cercando una colazione veloce e salutare che i tuoi bambini adoreranno, abbiamo una parola per te: muffin. Prova a cuocere alcuni lotti e a congelare per dopo. Nelle mattine impegnative, puoi farli saltare nel microonde o metterli nel tostapane per una colazione veloce e portatile. (Anche il fatto che sembrino cupcakes non guasta.)

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Adattato da Il Pane Fresco

Ingredienti:

• 1/4 tazza di burro
• 1/3 tazza di salsa di mele
• 3/4 tazza di zucchero bianco
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di farina integrale
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale
• 1 1/2 tazze di purea di banane mature
• 2 cucchiaini di vaniglia

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Foderate la vostra teglia per muffin con pirottini di carta.
2. In una ciotola capiente, unire il burro e lo zucchero e aggiungere la vaniglia.
3. Unire la farina, il bicarbonato e il sale.
4. Unire le banane schiacciate.
5. Riempire gli stampini per muffin pieni di circa 3/4.
6. Infornare per 20-25 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.

Muffin per la colazione alla banana e mirtilli rossi

Adattato da Muffin integrali ai mirtilli e lino

Ingredienti:

• 1 tazza di avena a cottura rapida
• 1 tazza di acqua calda
• 2 tazze di farina autolievitante
• 1/2 tazza di nettare di agave
• 1/2 tazza di zucchero
• 1 tazza di yogurt greco magro
• 2 uova leggermente sbattute
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 1/2 tazze di salsa di mele
• 2 tazze di mirtilli freschi

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderate la vostra teglia per muffin con pirottini di carta. Accantonare.
2. Unire l'avena e l'acqua. Accantonare.
3. In una grande ciotola, sbatti insieme il nettare di agave, lo zucchero, lo yogurt, le uova, la vaniglia e la salsa di mele.
4. Aggiungere la farina d'avena e la farina e mescolare fino a quando non sono appena combinati.
5. Incorporare delicatamente i mirtilli.
6. Riempire gli stampini per muffin pieni di circa 3/4.
7. Infornare per 20-25 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.

Ingredienti:

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
• 1/3 di tazza di zucchero bianco
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2/3 tazza di latte
• 1/2 tazza di burro fuso
• 2 uova sbattute
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 2 tazze di mele sbucciate e tritate

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Foderate la vostra teglia per muffin con pirottini di carta. Accantonare.
2. In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero di canna, lo zucchero bianco, il lievito e il sale.
3. In un'altra ciotola, mescolare insieme il latte, le uova, il burro e la vaniglia fino a quando non si saranno amalgamati.
4. Aggiungi gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescola fino a quando non saranno combinati.
5. Incorporare le mele tritate.
6. Riempire gli stampini per muffin per 3/4 con la pastella.
7. Infornare per 20-25 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.

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