Sei in fermento quando si tratta di cucinare? Ci siamo passati tutti - annoiati dello stesso vecchio hummus o petti di pollo disossati e senza pelle, ma senza un'idea di cosa provare dopo.
Per un pasto o un antipasto davvero unico, perché non provare il fritto formaggio? E non stiamo parlando di quei bastoncini di mozzarella congelati. Questo è un formaggio che può essere letteralmente fritto da solo, senza dover impanare o lavare le uova.
Halloumi
Halloumi è il primo formaggio fritto che molte persone negli Stati Uniti incontrano. Questo formaggio sodo e in salamoia ha un punto di fusione molto alto, quindi può essere fritto o grigliato fino a doratura deliziosa all'esterno. L'halloumi fritto in padella o alla griglia è delizioso abbinato con anguria e altra frutta in estate per un antipasto mediterraneo, ed è anche un ottimo condimento vegetariano per insalata. Provane alcuni
halloumi fritto insieme a un'insalata verde piccante per un pasto leggero e decadente.Di più:Lunedì senza carne: spiedini di formaggio grigliato e peperone Peppadew
Formaggio di pane
Il formaggio da pane proviene dalla Finlandia, dove è conosciuto come leipäjuusto. Si chiama formaggio da pane perché la sua superficie assume un aspetto tostato quando viene cotto o fritto, e ha una consistenza simile a un pane denso e gommoso. Sebbene questo formaggio fresco si ammorbidisca una volta cotto, non si scioglie completamente. Puoi grigliarlo o saltarlo in padella e servire con frutta fresca o marmellata e miele su crostini o includerlo come parte di un piatto di formaggi e salumi. Puoi anche aggiungere i cubetti saltati in padella alle verdure saltate o usarli come crostini per la tua zuppa. Tira fuori il lato dolce del formaggio di pane fritto con questa padella di ghisa formaggio di pane fritto con crema di fichi al cioccolato.
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Provolone
Il provolone si scioglie, ma se tagliato abbastanza spesso, le fette possono essere fritte in padella. Si scioglie ancora nel mezzo, ma quel centro appiccicoso è circondato da una crosta salata e caramellata che è assolutamente da morire. Provalo in un panino al pomodoro per la migliore esperienza di formaggio fritto.
Paneer
Questo formaggio fresco indiano è molto simile all'halloumi. Non si scioglie davvero, quindi il suo sé cigolante e salmastro resiste perfettamente alla padella. Prova a saltarlo con le verdure in un soffritto piccante, saltandolo in padella e aggiungendolo a una crema di pomodoro salsa o friggere poi marinare in olio d'oliva, erbe e spezie e servirlo con focaccia e chutney. Fa anche crostini fantastici per zuppe cremose. Non puoi davvero sbagliare.
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Quindi la prossima volta non sai cosa servire durante l'aperitivo o non riesci a pensare a cosa preparare per cena? Riguarda il formaggio fritto, piccola.
