Il pollo appiccicoso all'albicocca è la tua cena di 30 minuti stasera – SheKnows

Sono io, o la parte migliore del cibo da asporto cinese è tutto ciò che nuota in quella salsa appiccicosa, deliziosa, chissà cos'è in realtà?

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Il pollo in agrodolce era così fantastico da bambino prima di pensare a "beh, che diamine in realtà? è questa salsa?" ha iniziato a fluttuare nella mia testa.

Le salse appiccicose rendono praticamente ogni cena un milione di volte migliore, e questo pollo all'albicocca lo dimostra. Tutto ciò di cui hai bisogno è un barattolo di marmellata e sei sulla buona strada per una buona cena da leccarsi le dita in soli 30 minuti. Vuoi mantenere le cose sul lato più leggero? Salta completamente la fase di impanatura e fai solo il pollo normale con la salsa di albicocche. Ciò richiederà alcuni minuti di tempo di preparazione e renderà questo pasto ancora più semplice durante la settimana.

Ricetta pollo appiccicoso all'albicocca

Ricordando il pollo in agrodolce del locale cinese da asporto, questo facile pollo all'albicocca si prepara in soli 30 minuti. Servitelo su riso appiccicoso caldo.

Serve 4

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

• 1 libbra di petto di pollo
• 1 vasetto (10 once) di marmellata di albicocche
• 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
• Sale e pepe
• 1 uovo
• 1/2 tazza di pangrattato panko
• 1/4 tazza di pangrattato semplice
• 1 tazza di riso bianco
• 2 tazze d'acqua

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F e ungere una teglia con uno spray da cucina antiaderente.
2. In una pentola media, unire l'acqua e il riso. Portate a bollore, poi abbassate al minimo, coprite e lasciate cuocere finché tutta l'acqua non sarà assorbita dal riso.
3. In una piccola casseruola a fuoco medio-basso, aggiungere la marmellata di albicocche, i fiocchi di peperoncino, sale e pepe. Mescola finché non diventa liquido, quindi versa tutto tranne 1/4 di tazza sul fondo della teglia.
4. Sciacquare e asciugare completamente il pollo.
5. In una ciotola poco profonda, sbattere l'uovo.
6. In un'altra ciotola poco profonda, unire il pangrattato, il sale e il pepe.
7. Passate il pollo nel composto di uova e poi passatelo nel pangrattato.
8. Mettere il pollo nella teglia, sopra la salsa di marmellata di albicocche.
9. Cuocere per 15-20 minuti, a seconda di quanto sono spessi i petti di pollo, fino a cottura ultimata, girandoli una volta dopo 10 minuti.
10. Mettere il riso su un piatto da portata. Metti il ​​pollo sopra, quindi versa la salsa di albicocche rimanente su tutta la parte superiore del pollo e del riso.

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