Ricetta dolce della panzanella alla frutta estiva – SheKnows

Approfitta della frutta fresca di stagione quest'estate. Prepara una deliziosa insalata di dessert che ricorda una tradizionale insalata di panzanella, ma più dolce. Il dolce estivo perfetto!

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Normalmente potresti pensare all'insalata per la cena quando pensi alla panzanella, la creazione italiana fatta con il pane di un giorno. Cambia le cose quest'estate per creare una macedonia fatta con un pane dolce, frutta estiva come bacche e melone, succo di frutta e un tocco di menta.

Per rendere la torta del cibo degli angeli più paradisiaca, l'abbiamo tagliata a cubetti, rivestita con burro fuso e tostata per includerla in questa deliziosa macedonia. Se lo desideri, completa questo piatto con una cucchiaiata di panna montata e tuffati!

Ricetta panzanella dolce alla frutta estiva

Serve 6

Ingredienti:

• 1 torta di cibo per angeli preparata, tagliata a cubetti di 1-2 pollici
• 1/4 tazza di burro fuso
• 1 melone, privato della scorza e tagliato a cubetti da 1 pollice
• 2 tazze di fragole a fette
• 2 tazze di mirtilli
• 1 cucchiaino di menta fresca tritata, più extra per guarnire
• Guarnizione montata come guarnizione (opzionale)

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
2. Aggiungere 1-1/2 tazze di melone in un robot da cucina o frullatore e frullare fino a ottenere un composto molto liscio. Mettere da parte fino al momento dell'uso.
3. Aggiungi i cubetti di torta di cibo per angeli in una ciotola capiente e versaci sopra il burro fuso. Toss per ricoprirli.
4. Stendere i cubetti di torta di cibo per angeli su una teglia in un unico strato. Cuocere per 6-8 minuti fino a doratura, quindi togliere dal forno.
5. Aggiungi la frutta a una grande ciotola da portata insieme alla torta del cibo degli angeli e alla menta fresca. Versare il succo di melone frullato sulla frutta e sulla torta e mescolare per amalgamare.
6. Servire in ciotole individuali guarnendo con una foglia di menta e con una guarnizione montata, se utilizzata.

Questa insalata di panzanella alla frutta estiva è paradisiaca!

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