Dolce, speziata e irresistibilmente buona, questa facile salsa di pere è un delizioso contorno per le feste. Fai un extra e mescolalo nella tua farina d'avena, versalo sul pane tostato integrale con semi o scaldalo e versalo sul tuo gelato preferito senza latticini alla vaniglia.
Dolce, speziata e irresistibilmente buona, questa facile salsa di pere è un delizioso contorno per le feste. Fai un extra e mescolalo nella tua farina d'avena, versalo sul pane tostato integrale con semi o scaldalo e versalo sul tuo gelato preferito senza latticini alla vaniglia.
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Salsa Di Pere Piccante
Per 2-1/2 tazze
Ingredienti:
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- 10 pere mature ma sode, tagliate a metà, private del torsolo, a cubetti
- 1/4 tazza di acqua
- Scorza e succo di 1 limone piccolo
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1-1/2 cucchiai di zenzero fresco tritato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Un pizzico di sale generoso
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Indicazioni:
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- In una casseruola media, unire gli ingredienti e portare a ebollizione a fuoco alto. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 25 minuti o finché le pere non saranno molto tenere. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
- Usa un frullatore ad immersione per rompere le pere in una salsa densa.
- Continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa non si sarà addensata alla consistenza desiderata.
- Trasferite la salsa nei vasetti e chiudete subito. Lasciare raffreddare e poi conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
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